| ДОМ | МЕНЮ | ДОКИ | ПОИСК |
Диета 8 назначается при ожирении как основном заболевании или сопутствующем при других болезнях, не требующих специальных диет. Для нормализации пищеварения.
Цель диеты 8 — воздействие на обмен веществ для устранения избыточных отложений жиров.
Диета характеризуется умеренным снижением энергоценности (2200 ккал) за счет углеводов, в меньшей мере жиров, с нормальным содержанием белков.
РЕКОМЕНДУЮТСЯ при диете 8:
- Ржаной и пшеничный хлеб из муки грубого помола; белково-пшеничный, белково-отрубяной хлеб.
- Супы — ограничено на слабом обезжиренном мясном и рыбном бульонах с овощами.
- Только нежирные сорта мяса, птицы, рыбы, преимущественно отварные; низко-жировые колбасы; продукты моря.
- Нежирные молоко и молочнокислые напитки; нежирный творог; сметана — в блюда; нежирные сыры — ограничено.
- Яйца (вкрутую, омлеты с овощами).
- Ограничено крупы для добавления в овощные супы; рассыпчатые каши за счет уменьшения хлеба.
- Овощи — широко во всех видах, частью обязательно сырыми; все виды капусты; квашеная капуста - после промывания; блюда из картофеля — ограничено.
- Томатный, красный, белый с овощами, грибной соусы; уксус.
- Сырые и вареные фрукты и ягоды кислых сортов.
- Чай, кофе черный или с молоком (без сахара); мало-сладкие фруктовые и овощные соки.
- Сливочное масло, растительные масла — в блюда ограничено; маргарин малокалорийный.
- Соль — 10 г в день.
- Заменители сахара для сладких блюд и напитков.
ИСКЛЮЧАЮТСЯ при диете 8:
- Хлеб и изделия из пшеничной муки высшего и первого сорта; сдобного и слоеного теста.
- Супы из круп, макаронных изделий, картофеля; жирные и крепкие бульоны.
- Жирные сорта мяса и рыбы; утка, гусь; большинство вареных колбас и сосисок; копчености; мясные и рыбные консервы; соленая рыба, икра.
- Острые закуски и соусы; майонез; пряности.
- Жирный творог, сладкие творожные сырки; сливки; соленые сыры.
- Рис, манная крупа, макаронные изделия.
- Виноград (см. Виноградная лоза), изюм, инжир, финики, бананы; сладкие фрукты.
- Сахар, кондитерские изделия; варенье, мороженое.
- Сладкие фруктовые и ягодные соки, какао.
КУЛИНАРНАЯ ОБРАБОТКА при диете 8:
- Готовят вареные, тушеные, запеченные блюда.
- Жареные, протертые и рубленые изделия нежелательны.
РЕЖИМ ПИТАНИЯ при диете 8:
- 5-6 раз в день с достаточным объемом пищи для чувства насыщения.
Примерное меню диеты № 8.
1-й завтрак; салат овощной с растительным маслом, творог нежирный, чай. 2-й завтрак: яблоки свежие. Обед: борщ вегетарианский со сметаной (1/2 порции), мясо отварное, капуста тушеная с растительным маслом, компот из сухофруктов без сахара. Полдник: творог нежирный с молоком. Ужин: рыба отварная, рагу из овощей, чай. На ночь: кефир нежирный.
см. таблицу Замена продуктов по белкам и углеводам в ред. Приказа Минздравсоцразвития РФ от 26.04.2006 N 316
Фото с сайта: www.istockphoto.com
Рекомендуем Вам посмотреть популярные разделы сайта myvaleology.com: MENU с описанием разделов | |||
| СОЦСЕТИ | ВКЛАД | ДИЕТА | СПОРТ |
 |
 |
Версия all4-8 |
|
Copyright © VZOJ 2006-2024. Все права защищены. При перепечатке или цитировании материалов сайта myvaleology.com, пожалуйста, ставьте ссылку на сайт myvaleology.com :
<a href="https://myvaleology.com">Здоровый образ жизни</a>
Права на фотографии принадлежат их авторам.