Шпинат (сельхоз.)
Посев производятся в парнике и в открытом грунте

Шпинат (сельскохозяйственное). Из многих садовых видоизменений (круглолистный обыкновенный и английский, остролистный, кудряволистный и проч.) лучшими сортами считаются латуко- или салатообразный и ленивый или медленно растущий.

Первый из названных сортов легко стволится, почему заменяется вторым, представляющим собой 2-летнее растение, не дающее в первый год посева стеблей.

Так как, однако, долго держащиеся, даже на не стволящемся растении, листья делаются крепкими и негодными в качестве овоща, то посевы шпината независимо от сорта повторяют через две недели до середины августа.

Шпинат требует сильно удобренной (коровьим навозом) и хорошо обработанной почвы и влажное, защищенное от солнечного припека и ветра местоположение (на сухом стволится и дает мало листа).

Первый посев шпината производятся в парнике, остальные в открытом грунте на отдельных грядках или между другими овощами (капустой (см. Капуста), огурцами (см. Огурец), морковью (см. Морковь) и луком (см. Лук)).

Сеют шпинат вразброс; всходы, достигшие надлежащего роста, прореживают при сборе для употребления. Семена снимают с растений, выросших на расстоянии 4—6 вершков друг от друга; у них в молодом состоянии обрываются листья.

Употребляется шпинат главным образом на соусы, но он идет также в супы, сушится и маринуется, как щавель (см. Щавель).

См. Шпинат. Строение растения

При написании этого текста использовался материал из
Энциклопедического словаря Брокгауза Ф.А. и Ефрона И.А. (1890—1907).

В список продуктов растительного происхождения

Рекомендуем Вам посмотреть популярные разделы сайта myvaleology.com: MENU с описанием разделов
ДОКИ	ПОМОЧЬ	ДИЕТА	СПОРТ
			Версия all4-8

Продвижение сайта
Copyright © VZOJ 2006-2021. Все права защищены. При перепечатке или цитировании материалов сайта myvaleology.com, пожалуйста, ставьте ссылку на сайт myvaleology.com : <a href="https://myvaleology.com">Здоровый образ жизни</a>