ДОМ МЕНЮ СОЦСЕТИ ПОИСК


Питание   ›   Продукты   ›   Растительные   ›

Айва японская

Айва японская (Chaenomeles japonica (Thunb.) Linde.) — кустарник семейства розоцветных известен в двух наиболее распространенных видах — японская айва низкая и айва японская высокая. Родина — Япония и Китай, в России культивируется с конца XIX века.

Айва японская низкая — кустарник высотой до одного метра, с колючками до 2 см. Ветки широкораспространеные, листья блестящие темно-зеленые, цветки крупные , оранжево-красно и окраски, цветут с конца мая до половины июня. Плоды небольшие (2-5см в диаметре) мясистые, кислые, ароматные, созревают в сентябре. Цвет плодов в зависимости от формы — зеленый, желтый или желто-коричневый. Культивируется во многих районах России, в том числе в Нечерноземье. Хорошо цветет и плодоносит в Подмосковье.


японская айва


Айва японская высокая — менее зимостойкая, более высокая (до 3 метров высотой) с раскидистыми ветвями, колючками, и опушенными почками. Листья колеистые, блестящие, весной красноватые, позднее темно-зеленые. Цветки крупные, гранатно-красного цвета появляются вместе с листьями. Из-за неодновременности распускания бутонов цветение продолжается до трех недель. Плоды крупные — 4-6 см в диаметре, желтый с красными точками, кислые, ароматные, созревают в сентябре-октябре.


плоды японской айвы


Айва японская не только очень красивое декоративное, но и очень ценное пищевое растение. В плодах айвы большое количество органических кислот (4-5%), пектиновых и ароматических веществ. По содержанию витамина С ( до 223 мг%) плоды айвы в 5 раз превосходят лимоны и апельсины. В них 910 мг% витамина Р, что в 10 раз больше, чем в яблоках. Сахара в плодах айвы мало по сравнению с другими плодами и ягодами. Листья айвы содержат от 150 до 300 мг% витамина С.

Плоды айвы используют для производства витаминных концентратов. Из-за большого содержания пектиновых веществ, обеспечивающих хорошее желирование, плоды айвы прекрасное сырьё для приготовления желе, джема, пастилы, мармелада. Из плодов айвы варят вкусное и ароматное варенье и повидло. Из них готовят компоты.

При создании этой статьи был использован материал
из следующих источников
.


В список продуктов растительного происхождения


Наверх


Рекомендуем Вам посмотреть популярные разделы сайта myvaleology.com: MENU с описанием разделов


ДОКИ ПОМОЧЬ ДИЕТА СПОРТ
Написать администратору Карта сайта

Версия all4-8

Безлимитный хостинг на сверхбыстрых SSD дисках