Усвоение пищи
Равнозначно всасыванию из кишечного канала

Усвоение пищевых веществ равнозначно всасыванию их из кишечного канала после их переваривания под влиянием пищеварительных соков.

Не вся принятая пища усваивается организмом животных и человека, а только та часть ее, которая после пищеварения успела всосаться в кровь и лимфу.

Поэтому, чтобы судить об усвоенном например за сутки, следует из всего суточного количества пищи вычесть то, что выделяется кишечными извержениями за то же время.

При всем этом в расчет должны быть приняты все основные элементы пищи в отдельности, то есть белки, углеводы, жиры и соли.

Разность между введенными составными частями пищи и выведенными кишечными извержениями за сутки — будет выражать количество усвоенного, то есть приход веществ в животную экономию.

Усвояемость различных пищевых веществ имеет огромное значение в диететике и диететическое достоинство различных веществ, при равных остальных условиях, находится в прямом отношении к их усвояемости.

Понятие же об усвояемости тесно связано с усвоением.

В основе усвоения лежат процессы "всасывания из кишечного канала" (см. Всасывание).

Конечно, у простейших животных, лишенных кишечного канала (см. Кишечный канал), усвоение совершается поверхностью тела.

При написании этого текста использовался материал из
Энциклопедического словаря Брокгауза Ф.А. и Ефрона И.А. (1890—1907).

Английский
пища (продукты, продовольствие) - food
есть (пищу) - eat
гастроном (продовольственный магазин) - food stores

Назад: Термины пищеварительной системы

Рекомендуем Вам посмотреть популярные разделы сайта myvaleology.com: MENU с описанием разделов
СОЦСЕТИ	ВКЛАД	ДИЕТА	СПОРТ
			Версия all4-8

Продвижение сайта
Copyright © VZOJ 2006-2021. Все права защищены. При перепечатке или цитировании материалов сайта myvaleology.com, пожалуйста, ставьте ссылку на сайт myvaleology.com : <a href="https://myvaleology.com">Здоровый образ жизни</a>