Ваниль
Приятный запах ванили зависит от присутствия ванилина

— Плоды вьющегося растения из семейства ятрышниковых (Orchideae) — Vanilla planifolia Andr. (не V. aromatica Sw., как часто указывается).

Родина этого растения восточная Мексика; но ваниль разводится и в Вест-Индии, на острове Ява, острове Бурбон, острове св. Маврикия; даже в европейских оранжереях были получены доброкачественные плоды ванили.

Обыкновенно культура ванили связана с культурой шоколадного дерева, на коре которого и сидит растение.

Еще перед полным созреванием плоды ванили снимаются и сушатся.

Приятный запах ванили зависит от присутствия ванилина. Более плохой сорт ванили дает V. pompona Schied.

При написании этого текста использовался материал из
Энциклопедического словаря Брокгауза Ф.А. и Ефрона И.А. (1890—1907).

В список продуктов растительного происхождения

Рекомендуем Вам посмотреть популярные разделы сайта myvaleology.com: MENU с описанием разделов
СОЦСЕТИ	ВКЛАД	ДИЕТА	СПОРТ
			Версия all4-8

Copyright © VZOJ 2006-2024. Все права защищены. При перепечатке или цитировании материалов сайта myvaleology.com, пожалуйста, ставьте ссылку на сайт myvaleology.com :
<a href="https://myvaleology.com">Здоровый образ жизни</a>
Права на фотографии принадлежат их авторам.