Мускатное дерево
Употребляются в медицине, парфюмерии, для приготовления мускатного масла, бальзама и настойки

(Myristica moschata Thbg. или Myristica fragrans Нoutt.) — растение из семейства Myristicaceae. У этого дерева, достигающего до 10 м высоты, листья кожистые, ланцетовидные, цельнокрайные, до 16 — 18 см длиной.

Мелкие цветки мускатного дерева собраны в небольшие пазушные соцветия; цветки однополые; околоцветник бокальчатый, трехзубчатый, мясистый; в мужском цветке от 3 до 15 тычинок, сросшихся в центральную колонку, а в женском цветке один пестик, с одногнездной, односемянной завязью.

Плод мускатного дерева — почти грушевидная, мясистая зеленовато-желтая коробочка, вскрывающаяся по брюшному и спинному шву двумя створками. Семя поверх тонкой ломкой кожуры одето своеобразной оранжево-красной расщепленной оболочкой (присеменником — arillus); семенная кожура вместе с оболочкой представляет так наз. " мускатный цвет", или "мацис" (flores, или Arilli macis).

Семя состоит, главным образом, из морщинистого, на разрезах мраморно-видного белка, так называемого " мускатного ореха" (nux moschata) и небольшого зародыша. Мускатный цвет и мускатный орех, содержащие, между прочим, эфирное мускатное масло (oleum mucistae), употребляются в медицине (см. Мускатное дерево (медицинское)) и в парфюмерии, для приготовления мускатного масла, бальзама и настойки.

Мускатные орехи и цвет составляют значительную отрасль экзотической торговли, главным образом, трех островов группы Банда: Лонтара, Нейры и Аи; напр. в Европу, в среднем, ежегодно ввозится до 250000 фн. мускатных орехов и до 100000 фн. мускатного цвета.

Прежде мускатные орехи и цвет ценились в Европе очень дорого; напр. еще в 1790 г. фн. орехов в Амстердаме стоил 20 гульд., поэтому-то голландцы и стремились монополизировать разведение мускатного дерева.

С этой целью они объездили Моллукские острова и уничтожили все заросли этого дерева, оставив его только на о-вах Банда и Амбоина. Позже, однако, французам, англичанам и португальцам удалось развести мускатное дерево в Суринаме, на Суматре, Иль-де-Франсе и на Антильских островах.

Начиная с 9-летнего возраста и до 60 — 80-летнего, мускатное дерево приносит ежегодно до 200 плодов, так что разведение его и до сих пор остается очень выгодным.

См. Мускатное дерево (медицинское)

См. Мускатное масло

При написании этого текста использовался материал из
Энциклопедического словаря Брокгауза Ф.А. и Ефрона И.А. (1890—1907).

В список продуктов растительного происхождения

Рекомендуем Вам посмотреть популярные разделы сайта myvaleology.com: MENU с описанием разделов
СОЦСЕТИ	ВКЛАД	ДИЕТА	СПОРТ
			Версия all4-8

Copyright © VZOJ 2006-2025. Все права защищены. При перепечатке или цитировании материалов сайта myvaleology.com, пожалуйста, ставьте ссылку на сайт myvaleology.com :
<a href="https://myvaleology.com">Здоровый образ жизни</a>
Права на фотографии принадлежат их авторам.