| ДОМ | МЕНЮ | ДОКИ | ПОИСК |
Страница 2 из 5
<< Назад Столовые длинные сорта моркови хотя и достигают 7—8 верш., но заметно отличаются от кормовых правильной формой своих корней, обыкновенно только средней толщины, и значительно меньшим весом.
Из сортов длинной столовой моркови более замечательны: брауншвейгская, с правильными, конической формы, средней толщины корнями; сорт поздний, сеется преимущественно для зимнего употребления; воробьевская, красный, с сильно развитою сердцевиной, лучший по вкусу сладкий сорт; распространен в русских огородах давыдовская — отличный рыночный сорт, мясо имеет красное и сочное, с небольшой сердцевиной; альтрингемская морковь, с длинными ярко-красными ароматическими сладкими корнями, поспевает поздно; в Германии один из главных сортов; белая сквозная — средней величины, мало распространена в России; кавказская фиолетовая, довольно крупная, с мясом очень сладким, но жестковатым, употребляется местами для выварки патоки.
Другая группа столовых сортов — каротели — обладает короткими или средней величины тупыми корнями, не превышающими 4 верш., закругляющимися сразу настолько, что остальная часть корешка имеет вид довольно тонкой нити.
Сюда принадлежат парижская парниковая с почти округлыми или короткими (до 1 1/2 врш.) цилиндрическими корнями; наиболее удобна для самой ранней выгонки в парниках и для ранней культуры в открытом грунте, зелень слабо развита; скороспелая каротель — улучшенное видоизменение этого сорта поспевает еще раньше парниковой; голландская, или дувиковая — сорт тоже ранний, корни прекрасной формы — удобен для выгонки и грядовой культуры; цилиндрическая нантская, длиннее предыдущих и более поздняя; сорт превосходный для парников и гряд; франкфуртская темно-красная, полудлинная (до 4 врш.), имеет сладкий вкус и слабо развитую сердцевину; сорт довольно распространен у нас в Воронежской губ. и обыкновенен на рынке.
Сеется в открытом грунте для летнего и осеннего употребления. В климатическом отношении морковь не требовательна: хорошо растет в умеренных странах, довольно стойко сносит засуху даже на сравнительно сухих и легких почвах.
В культуре вместе с сахарной свекловицей из всех корнеплодов морковь встречается дальше всего к югу (у нас в Харьковской, Киевской и Подольской губ.; в Западной Европе — в Ломбардии) и наименее далеко к северу вследствие невозможности разводить морковь пересадкой. Гораздо более, чем сухость, влияет на успешный рост моркови излишняя влажность во время сырого лета или — в случае низкого положения поля, особенно с застаивающеюся в подпочве водою; в обоих случаях корни моркови легко подвергаются загниванию.
Своим главным корнем морковь далеко углубляется в землю и нуждается поэтому в глубокой обработке. Предназначенное для нее поле обыкновенно вспахивается осенью на глубину 7 врш.; в огородах цель эта достигается лопатной обработкой, в больших же хозяйствах вслед за плугом пускается почвоуглубитель.
Как все корнеплоды — морковь требует и хорошо удобренной или богатой почвы. В этом отношении ей более всего благоприятствует почва с некоторой примесью извести и песка, в то же время сильная и довольно рыхлая.
По сильному удобрению морковь больше идет в лист, нередко выкидывает стебель уже в первом году, в то же время дает невкусные корни и во время прорастания легко заглушается сорными травами.
Поэтому ее сеют обыкновенно лишь после парового растения или тотчас по перегнойному или компостному удобрению. Далее >>
•Стр. 1• — •Стр. 2• — •Стр. 3• — •Стр. 4• — •Стр. 5•
При написании этого текста использовался материал из
Энциклопедического словаря Брокгауза Ф.А. и Ефрона И.А. (1890—1907).
В список продуктов растительного происхождения
Рекомендуем Вам посмотреть популярные разделы сайта myvaleology.com: MENU с описанием разделов | |||
| СОЦСЕТИ | ВКЛАД | ДИЕТА | СПОРТ |
 |
 |
Версия all4-8 |
|
Copyright © VZOJ 2023. Все права защищены. При перепечатке или цитировании материалов сайта myvaleology.com, пожалуйста, ставьте ссылку на сайт myvaleology.com :
<a href="https://myvaleology.com">Здоровый образ жизни</a>
Права на фотографии принадлежат их авторам.
Сайт работает на хостинге www.reg.ru , скидка на услуги по промокоду 5084-7F0E-EABE-D693
В партнерстве со www.onlinetrade.ru (Вы сразу получаете 300 Бонусов на покупки при регистрации, 1 Бонус = 1 Рубль)