Лимонник

Лимонник китайский (лат. Schisándra chinénsis) — вид цветковых растений, входит в род Лимонник (Schisandra) семейства Лимонниковые (Schisandraceae).

Двудомная лиана с вьющимся стеблем, достигающая до 12 метров высоты и около 2 см толщины, завивающийся на опоре, покрытый морщинистой, шелушащяйся, темно-коричневой корой. Побеги с гладкой желтоватой корой. Спирально обвивает опору по часовой стрелке. Возобновляется главным образом вегетативно — отпрысками от корней, укоренением соприкасающихся с почвой лиан. Возобновление семенами встречается реже.

Листья эллиптические или обратнояйцевидные, длиной 5—10 см, шириной 3—5 см. Имеют клиновидное основание и заостренную верхушку, по краю неяснозубчатые, слегка мясистые, сверху голые, темно-зеленые, снизу бледные, со слабым опушением по жилкам. Черешки розовато-красные, 2—3 см в длину. И листья, и стебли издают лимонный запах.

Плоды — ягоды красного цвета, собраны в кисти. Форма ягод округлая, слегка удлиненная. Ягоды сочные, с характерным ароматом и своеобразным вяжущим кислым вкусом, семена почковидные с морщинистой поверхностью.

Цветет лимонник в мае-июне, цветки розоватые, восковидные, ароматичные. Ягоды созревают в августе-сентябре. Свежие ягоды держатся до заморозков.

После оцветания цветоложе разрастается, из одного цветка образуется кистевидная сборная многоягода длиной до 10 см, усаженная сочными красными ягодами. Семена, освобожденные от околоплодника, — округлопочковидной формы, на вогнутой стороне с заметным темно-серым рубчиком, расположенным поперек семени. Длина 3—5 мм, ширина 2—4,5 мм, толщина 1,5—2,5 мм. Поверхность гладкая, блестящая, желтовато-бурого цвета. Семена состоят из твердой хрупкой кожуры и плотного ядра, которое у недоразвитых семян может отсутствовать. Кожура легко ломается и свободно отстает от ядра. Ядро подковообразной формы, восковидно-желтое, один конец конусовидно заостренный, другой — округлый. На выпуклой стороне ядра семени проходит светло-коричневая бороздка. Основную массу ядра семени составляет эндосперм. В заостренном конце верхушки (в эндосперме) лежит небольшой зародыш, заметный под лупой. Запах при растирании — сильный, специфический. Вкус — пряный, горьковато-жгучий.

Лимонник китайский произрастает на дальнем Востоке, в Приморском и Хабаровском краях, в основном по берегам ручьев и рек. Встречается на Сахалине и Курильских островах. В настоящее время широко распространен как культурное растение в Нечерноземье.

В ягодах лимонника — 580 мг % витамина С, до 100 мг % Р-активных веществ органические кислоты представлены лимонной кислотой — 69,9%,яблочной — 27,4%, винной — 2,7%, содержит дубильные вещества и эфирные масла.

В семенах содержатся жирные масла, из которых выделяются схизандрин и схизандрол, которые обладают тонизирующим действием. Лимонник — древнее лекарственное растение, еще в V веке он применялся в Китайской и тибетской медицине, как тонизирующее и желудочное средство. Используя тонизирующие свойства лимонника, нанайцы-охотники при дальних переходах съедали горсть плодов, тем самым снимая чувство усталости, жажды, обостряя ночное зрение.

Эфирное масло из коры — прозрачная золотисто-жёлтая жидкость с запахом лимона. В состав эфирного масла входят сесквитерпеновые углеводороды (до 30%), альдегиды и кетоны (до 20%). Жирное масло включает а-линолевую (до 20%), ß-линолевую (до 35), олеиновую (до 34) и около 4% предельных кислот.

Действующие вещества лимонника являются физиологическим антагонистом лекарственных средств снотворного действия и препаратов, угнетающих ЦНС (в том числе барбитуратов, транквилизаторов, противоэпилептических, седативных средств, нейролептиков). Усиливают действие психостимуляторов и аналептиков (в том числе кофеина, камфоры, фенамина).

Лимонник стимулирует деятельность центральной нервной системы, сердечную деятельность и дыхание, улучшает умственную и физическую работоспособность, повышает устойчивость организма к неблагоприятным условиям внешней среды. Сок ягод и порошок семян применяют для лечения гастрита и язвенной болезни желудка, при пониженном артериальном давлении повышает его и нормализует самочувствие. Лимонник помогает при депрессии и астении, довольно существенно повышает остроту зрения.

Эфирное масло из плодов лимонника входит в состав кремов и освежающих лосьонов, которые тонизируют кожу и предают ей упругость и эластичность; таким же действием обладают настои и отвары, приготовленные из листьев и веточек лимонника.

Из плодов лимонника варят варенье, кисель, повидло, джем, начинку для конфет, мармелада, шоколада. Сок ягод добавляют в различные напитки: сиропы, морс, различные экстракты.

Листья, веточки и кору кладут в чай вместо лимона. Как приправу веточки и листья используют к мясу и при засолке огурцов. Для длительного хранения плоды лимонника сушат.

Препараты китайского лимонника показаны при астеническом синдроме, вегетососудистой дистонии по гипотоническому типу, в период реконвалесценции после соматических и инфекционных заболеваний. Лимонник также назначают при переутомлении, снижении работоспособности и при занятиях деятельностью, сопряженной с большими нервно-психическими и физическими нагрузками. В составе комплексной терапии применяется при нарушениях половой функции на фоне неврастении.

Внимание! В качестве побочного действия при использовании лимонника упоминаются аллергические реакции, тахикардия, нарушения сна, головная боль, повышение артериального давления. В связи с этим данные препараты противопоказаны при нарушениях сердечной деятельности, артериальной гипертензии, повышенной возбудимости, эпилепсии, нарушениях сна, острых инфекционных заболеваниях, хронических заболеваниях печени, гиперчувствительности к компонентам препарата, при беременности и в период лактации, а также детям до 12 лет. Во избежание нарушения засыпания не рекомендуется принимать спиртовую настойку во второй половине дня. В случае возникновения побочных эффектов необходима отмена препарата.

Вариант 1. Настой из плодов лимонника:

13 г плодов, истолченных в ступке, заливают 300 мл крутого кипятка и держат, подогревая на слабом огне (но не доводя до кипения) в течение 15 минут. Принимают его по 1 ст. ложке 2-3 раза в день (вечером, после 18-19 часов, настой употреблять не следует, так как может нарушиться сон).

Вариант 2. Настой из плодов лимонника:

сосуд с 15 г лимонника, истолченного и залитого 300 мл кипятка, помещается в кастрюлю с кипящей водой и выдерживается в ней 15 мин. После чего настой охлаждают, настаивают в течение 1 -1,5 часов и фильтруют. Листья лимонника могут использоваться для заварки тонизирующего, ароматного чая, который имеет приятный вкус (листья предварительно измельчают, заливают кипятком и настаивают).

Сироп из ягод лимонника

Ингредиенты: на 1 л сока лимонника — 1,5 кг сахара.

Ягоды лимонника промыть, отжать из них сок, процедить через 2 слоя марли в эмалированную посуду, добавить сахар, подогреть, чтобы сахар полностью растворился, и разлить в стерильные бутылки. Укупорить, хранить в темном прохладном месте.

Морс из лимонника

Ингредиенты: сироп лимонника — 0,5 л; вода — 5л. Для приготовления морса нужно сироп лимонника развести в охлажденной кипяченой воде и выдержать 1 сутки. Хранить в прохладном месте, использовать как освежающий напиток.

Компот из лимонника

Ингредиенты для заливки: на 1 л воды — 400 г сахара.

Зрелые ягоды лимонника снять с кистей, вымыть и уложить в поллитровые банки. Сварить сахарный сироп и залить им ягоды. Стерилизовать 10 минут на водяной бане, не доводя компот до кипения, и закатать.

Сок лимонника

Ягоды лимонника промыть, отжать из них сок и разлить его в стерильные бутылочки. Использовать как приправу к чаю (не более 1 чайной ложки на стакан).

При создании этой статьи был использован материал
из следующих источников.

Английский
лимонник – schizandra

В список продуктов растительного происхождения

Рекомендуем Вам посмотреть популярные разделы сайта myvaleology.com: MENU с описанием разделов
СОЦСЕТИ	ВКЛАД	ДИЕТА	СПОРТ
			Версия all4-8

Copyright © VZOJ 2023. Все права защищены. При перепечатке или цитировании материалов сайта myvaleology.com, пожалуйста, ставьте ссылку на сайт myvaleology.com :
<a href="https://myvaleology.com">Здоровый образ жизни</a>
Права на фотографии принадлежат их авторам.

Сайт работает на хостинге www.reg.ru , скидка на услуги по промокоду 5084-7F0E-EABE-D693

В партнерстве со www.onlinetrade.ru (Вы сразу получаете 300 Бонусов на покупки при регистрации, 1 Бонус = 1 Рубль)