| ДОМ | МЕНЮ | ДОКИ | ПОИСК |
агрест (польск., малоросс.; Ribes Grossularia L., Ribes Uva crispa L., Ribes reclinatum, Ribes spinosum Lamk., Ribes caucasicum Adam., Grossularia vulgaris Spach.) — ягодный кустарник, дико произрастающий в средней и южной Европе и на Востоке, особенно в гористой местности, напр. у нас в северном Кавказе и Закавказье крыжовник поднимается до высоты 6000 фт. над уровнем моря, и повсеместно разводимый в плодовых садах, так как ягоды его, съедобные в свежем виде, идут на приготовление варенья, вин, часто шипучих, и т.п.
В культуре известно до 400 различных разновидностей крыжовника, которые можно подразделить в общем на две группы: простые сорта, называемые также русскими, с мелкими ягодами, весьма выносливые в морозах, и крупноплодные, виноградные или английские (многие из последних собственно немецкие, французские или голландские сорта).
Далее в классификации Панснера различаются сорта крыжовника:
а) по окраске ягод, принимая обозначение классов: I — красные, II — зеленые, III — желтые и IV — белые. Классы подразделяются на подклассы, по степени волосистости ягод: А — гладкие, В — пушистые и С — волосистые, подклассы на отделы по форме ягод: 1) — круглые 2) — кругловатые, 3) — эллиптические, 4) — продолговатые, 5) — овальные и 6) — грушевидные и, наконец, отделы распадаются на ранние, полуранние и поздние, всего 4 класса, 12 подклассов, 72 отдела и 216 разрядов.
При помощи такой классификации описание сортов крыжовника заменяется простым обозначением буквами и номерами (ср. Maurer, "Das Beerenobst).
Для различных полос России из рекомендуемых назовем следующие сорта: для северной и средней (по Э.А. Регелю): из красных — авенариус, зимующий в Петербурге и Москве без защиты, Alexander, Jolly, Printer, Riflemann; из зеленых — Green Wallnut, Independent, Ocean, а также Atlas, Bunkers Ibill и некоторые другие; для средней России: красные — Alicante, Jolly Miner, Rockwood Prophet's; зеленые — Esmeralda, Jolly Angler's; желтые — Jellow Lion, Jellow Eagle; белые — Primrose, Queen Marie; для южных губерний и преимущественно для Крыма: французские, гладкие, из красных — вишневый и фиолетовые круглый и темный; из желтых — янтарный; из белых — прозрачный; французские пушистые: желтый (для варенья) и крупные прозрачные сорта; английские сорта: гладкие, из красных — Dauwistonia, Favorite; из зеленых — Malesfield, Providence; из желтых — Australia, Britania; из белых — Carelesse; волосистые из красных — Alice, Athorne, Compagnon, Magnet; из зеленых — Greenock, Laby Sciester; из желтых — Gumer и Pilat, из белых — Alexandre и др.
Наиболее пригодна для крыжовника почва перегнойная суглинистая и супесчаная, с подпочвой, пропускающей влагу, задержание которой вредно влияет на развитие ягод. Полезно с осени класть поверхностное удобрение — навоз или ночное золото — на перекопанную между рядами почву.
Нуждаясь в свете, крыжовник не выносит, однако, продолжительных жаров, а потому не должен быть возращаем на южном склоне. Размножается он большей частью отводками и отчасти черенками, посев же семян применяется редко. При размножении отводками или отводятся конечные почки, или окучиваются большие, многоветвистые у корней кусты, насыпанием в июле земли между корневыми побегами, причем укоренение происходит года через два, и кусты могут тогда быть разделены.
Весенние черенки у некоторых сортов крыжовника совсем не принимаются, но летние, по 5-6 штук в горшках, помещаемых в парниках, большей частью бывают удачны.
Редкие сорта крыжовника размножают прививкой, для чего лучшим подвоем служит (по Гоше) древовидный крыжовник (Ribes grossularia arborea) и смородина, преимущественно Ribes aureum v. flavum, а также Ribes rubrum и Ribes nigrum.
Разводится крыжовник в кустовой форме, наиболее пригодной для северных и, отчасти, средних губ., полуштамбовой и штамбовой. Лучшее время для посадки — конец июля и начало августа. Ягоды появляются только на годичных побегах, поэтому уход состоит в вырезании более старых побегов, прищипывании длинных боковых и укорачивании их при зимней обрезке до первой прищипки, в пригибании на зиму в суровом климате к земле, для покрытия снегом, рогожами, двойными ветвями и т. п.
Из врагов крыжовника разного рода грибки причиняют на листьях налеты, поволоки или коростовидные утолщения и борьба с ними состоит в собирании и сожигании больной листвы; другие грибки поражают стебли крыжовника, которые и должны быть уничтожаемы; наконец, третьи в виде бурых или красных пятен, повреждают плоды крыжовника.
Гусеницы: Emphytus Grossulariae Fb., Nematus ventricosus Klg., Selandria Morio Fb. и др. объедают листья крыжовника; меры борьбы — отряхивание и собирание личинок с кустов, собирание и уничтожение яичек, откладываемых на листьях и опрыскивание кустов 1% раствором квасцов.
Ветви крыжовника сосет червец Lecanium Corni Bhe, ягоды крыжовника обгрызаются гусеницей Zephodia convoluttella Hb., а въедание личинки галлового комарика (Asphondylia Crossulariae Fitch) в молодые ягодки вызывает превращение последних в большие желто-зеленые кармашковидные образования.
Сбор ягод производится или перед достижением спелости (для варенья), или немедленно по созревании (для вина); при навыке рабочий собирает в день до 1 пд. Пересылка в корзинах или ящиках от 12 до 25-50 фн.
Сведения о размере урожая ягод крыжовника у нас в России различны (XIX в.): во Владимирской губ. при 11000 кустах на десятине 50-500 пд., или среднее: 270 пд.; при 5600 кустах там же-280 пд., или до 2 фн. с куста, в Московской губ. (Броницком у.) с 900 молодых кустов только 12 пд.
(Ribes Grossularia) — принадлежит к роду смородинников (см.).
Всем известный колючий кустарник.
Отличается 3 или 5 раздельными шипами, лапчатыми по большей части 5 лопастными листьями.
Цветы колокольчатые, бледно-зеленые с красным отливом, столбик при основании густоволосатый.
Существует множество сортов колючего крыжовника.
При написании этого текста использовался материал из
Энциклопедического словаря Брокгауза Ф.А. и Ефрона И.А. (1890—1907).
В список продуктов растительного происхождения
Рекомендуем Вам посмотреть популярные разделы сайта myvaleology.com: MENU с описанием разделов | |||
| СОЦСЕТИ | ВКЛАД | ДИЕТА | СПОРТ |
 |
 |
Версия all4-8 |
|
Copyright © VZOJ 2022. Все права защищены. При перепечатке или цитировании материалов сайта myvaleology.com, пожалуйста, ставьте ссылку на сайт myvaleology.com :
<a href="https://myvaleology.com">Здоровый образ жизни</a>
Права на фотографии принадлежат их авторам.
Сайт работает на хостинге www.reg.ru , скидка на услуги по промокоду 5084-7F0E-EABE-D693
В партнерстве со www.onlinetrade.ru (Вы сразу получаете 300 Бонусов на покупки при регистрации, 1 Бонус = 1 Рубль)