| ДОМ | МЕНЮ | ДОКИ | ПОИСК |
(Cornus mas L.) — растение из семейства кизиловых (Cornaceae); кустарник или небольшое деревцо (до 2 1/2 или 6 м высоты), покрытое супротивными, яйцевидными или эллиптическими заостренными листьями, на коротких черешках; прилистников у кизила нет.
Цветки кизила появляются в апреле или в мае, раньше листвы; они бывают собраны в зонтики, окруженные четырехлистной сухой обверткой. Цветок кизила правильный, обоеполый, чашечка едва заметная о четырех зубчиках, венчик желтый о четырех лепестках, тычинок 4, завязь нижняя двухгнездная, столбик простой, у основания его развит мясистый диск.
Плод кизила — удлиненная блестящая, вишнево-красная костянка. Кизил часто разводится ради его плодов, идущих на варенье, желе, сиропы, ликеры; незрелые плоды употребляются как маслины.
Из косточек кизила в Турции делают четки. Твердая, крепкая древесина кизила употребляется в часовом производстве (на колеса), а также для музыкальных инструментов.
См. Дерен.
При написании этого текста использовался материал из
Энциклопедического словаря Брокгауза Ф.А. и Ефрона И.А. (1890—1907).
Фото: www.pxhere.com
Кизи́л, или Дёрен (лат. Córnus), — род растений семейства Кизиловые, включающий более 50 видов. В основном это древесные листопадные растения, жизненная форма которых — деревья или кустарники. Некоторые виды — травянистые многолетние растения, несколько видов — древесные вечнозелёные. Род включает 4 подрода. Произрастает в Южной и Восточной Европе, России, на Кавказе, в Малой Азии, Японии, Китае, Северной Америке. Плоды кизила представляют собой костянки, их можно употреблять в пищу.
Название Дёрен изначально относилось к самостоятельному роду Chamaepericlymenum, который по современной классификации полностью включён в состав рода Cornus (Кизил). Также в состав этого рода целиком включены роды Swida (Свида), Thelycrania (Свидина) и Benthamidia (Бентамидия).
Кизил обыкновенный — кустарник до 3 м высотой с серой трещиноватой корой из семейства кизиловых. Листья простые, супротивные, до 10 см длиной, яйцевидные, ланцетные и эллиптические, на вершине заостренные. Соцветие-зонтик, цветки мелкие, обоеполые, желтые. (см. Масличные растительного происхождения)
Плод — костянка, сочный, окраска его красная, вишнево-красная, фиолетово-красная, лиловая и редко желтая. Мякоть плода сладковато-кислая или кисловато-сладкая с терпким вяжущим вкусом.
Цветет до распускания листьев, в мае, а плоды созревают в сентябре. В диком виде, он растет — в Юго-Западной Европе и Восточной АЗИИ, в горах Кавказа, Крыма, на Украине и в Молдове. Кизил разводят во многих странах Европы. Культивируют его в Поволжье, Средней Азии, в садах Крыма и Кавказа.
В плодах кизила много сахаров, в основном глюкозы и фруктозы (6,88-15,13%), органических кислот (в основном яблочной — 1,02-2,87). В мякоти плодов содержится до 100 мг% витамина С и 750 мг% витамина Р, 0,67% пектиновых и 0,38% дубильных веществ.
В зрелых плодах содержание кислот и дубильных веществ уменьшается, и они становятся более сладкими и вкусными. При заморозках плоды теряют вяжущий привкус.
Основными хозяйственными показателями, которые определяют ценность кизила, являются: высокая урожайность, засухоустойчивость, устойчивость к вредителям и болезням, долговечность (в благоприятных условиях доживает до 250 лет), прекрасная медоносность. Плоды красивые, различной формы и величины, сочные костянки с кисло-сладким вкусом, содержат большое количество легкоусвояемой глюкозы, фруктозы, витамина С и пектиновых веществ, органических кислот, особенно яблочной, никотиновой, салициловой, минеральных солей (железа, кальция, калия, магния), фитонцидов, эфирных масел. Это важно, так как при регулярном включении кизила в рацион можно восполнить суточную потребность в витаминах. Свежие плоды рекомендуют при малокровии, подагре, артрите, желудочно кишечных заболеваниях. Их используют, как кровоостанавливающее и бактерицидное средство, улучшающее обмен веществ. В пищу употребляют как в свежем, так и в замороженном и переработанном виде. Еще в давние времена, заезжие лекари, увидев в Крыму насаждения лесного кизила, самого лучшего врача против всех болезней, свойственных человеческому организму, возвращались назад - отмечал крымский краевед В.Х. Кондараки. По работе Арифова З.И., Хоружий П.Г., Горб Н.Н. Хозяйственно-биологическая оценка нового сорта кизила (Cornus mas. L.) «Павлуша» (см. список литературы ниже).
Многие виды подрода Swida — столононосные кустарники. Многие из них используются в декоративном садоводстве, особенно те, которые имеют ярко-красную или ярко-жёлтую окраску коры побегов. (см. Фруктовые и ягодные соки)
Большинство видов подрода Benthamidia — небольшие деревья, широко используемые в паркостроении из-за красоты и элегантности.
Плоды некоторых видов подродов Cornus и Benthamidia съедобны (плоды кизила обыкновенного имеют приятный аромат, кисло-сладкий, терпкий, вяжущий вкус; их используют в пищевой промышленности); у подрода Swida — умеренно ядовиты для людей (хотя охотно поедаются птицами).
Кизилом питаются личинки некоторых чешуекрылых, включая Eudia pavonia, Ectropis crepuscularia, Euplexia lucipara, и чехликовых молей (Coleophoridae): Coleophora ahenella, Coleophora salicivorella (отмечены на Cornus canadensis), Coleophora albiantennaella, Coleophora cornella и Coleophora cornivorella (три последних питаются исключительно на кизиле).
В давние времена кизил использовался американскими первопоселенцами для чистки зубов.
Древесина кизила высоко ценилась для производства челноков для ткацких станков, стрел, дверных ручек и других небольших вещиц, которые требуют очень твёрдой древесины. Из древесины кизила также делали прижимные винты прессов для отжима сока из винограда и фруктов, теннисные ракетки, ручки для молотков.
Цветок кизила Наттолла, или тихоокеанского, — официальный цветок канадской провинции Британская Колумбия.
Кизил цветущий и его цветок — официальное дерево штатов Виргиния и Миссури и официальный цветок штатов Виргиния и Северная Каролина.
Кизил (Cornus mas L.) — кустарник либо деревце высотой от 2 до 8 м из семейства кизиловых (дереновых), растущее в пределах Крыма, Северного Кавказа и Закавказья, Анатолии, западного Ирана, балкано-карпатского региона (включая Молдавию и Приднестровье), Центральной и Западной Европы [Вульф, Малеева 1959: 339]. Южная и северо-западная граница произрастания в природе в источниках определены нечетко. Некоторые интернет-сайты указывают зону распространения от Франции до Сирии и Ливана, другие включают Великобританию и юг Скандинавии. В Средней Азии кизил известен только в культуре. Центром генетического разнообразия является Кавказ.
Именно сам кизил, а не ожидавший созревания плодов персонаж, является главным сюжетообразующим элементом. Раннее цветение и позднее созревание есть уникальная природная особенность Cornus mas L., которая закономерно обратила на себя внимание человека. Можно было бы написать «не могла не обратить», но это не так. В Африке южнее Сахары этиологические мотивы, объясняющие особенности растений, будь то дикорастущих или культурных, отсутствуют как таковые, а в Юго-Восточной Азии, Океании и особенно в Америке их великое множество. В Европе связанных с растениями этиологических легенд тоже много, но в большинстве своем они узколокальны. Напротив — многие этиологические легенды, касающиеся птиц и животных, имеют в Евразии трансконтинентальное распространение. На этом фоне история о кизиле должна привлечь внимание как одна из шире всего распространенных в Евразии этиологических легенд, касающихся растения. По работе «Кизил в контексте циркумпонтийских фольклорных параллелей» (см. список литературы ниже).
Существует христианская легенда (неизвестного происхождения), что Святой Крест был сделан из кизила. Как утверждается, во времена Христа кизилы были больше, чем сейчас, — самыми большими деревьями в районе Иерусалима. Однако после Распятия Христос изменил растение до его нынешнего состояния: оно стало ниже, его ветви повисли, чтобы его нельзя было больше использовать для распятий. Христос также изменил его цветок, чтобы он напоминал о Кресте, — с четырьмя накрест-лежащими лепестками, которые олицетворяют четыре луча Креста, колючки — гвозди, которыми Христос был прибит, красные тычинки цветков — терновый венец, а красные плоды — его кровь.
Кизил — давнее, традиционное лекарственное растение у кавказских и других восточных народов. Отвар корней кизила, принимаемый внутрь, помогает при ревматизме, а отвар из косточек этих плодов успешно используют при расстройствах кишечника. Китайские целители используют кизил в качестве тонизирующего и общеукрепляющего средства, применяют при болях в поясничной области, при туберкулезе, заболеваниях почек и мочевого пузыря. (см. Массаж при травмах и заболеваниях нервной системы)
Отвары и настои готовят из 5-10 г сухих плодов на стакан воды и пьют по 1/4 стакана 4 раза в день (при поносах). Грузинские ученые предложили готовить густой экстракт из плодов кизила и дикой груши и употреблять его против поносов. Из такого экстракта варят кисель из расчета 3 столовые ложки на стакан воды (с добавлением крахмала и сахара) и принимают по 1/3 стакана 3 раза в день. Кизил рекомендуют при нарушении обмена веществ, подагре, малокровии и кожных заболеваниях. Кизиловое варенье употребляют при простуде и желудочных заболеваниях.
В листьях кизила содержится 10-14% таннидов. Настой веток с листьями (1 столовая ложка на 1 стакан кипятка; пить по 1/4 стакана 3-4 раза в день) также обладает вяжущим действием. Кроме того, его используют в народной медицине как желчегонное и мочегонное средство.
В США употребляют корни и кору кизила как противомалярийное средство. Русская народная медицина свежие плоды кизила использует при малокровии, заболеваниях кожи, подагре, при болях в суставах, нарушении обмена веществ, кору — как жаропонижающее средство при малярии. Плоды служат также как вяжущее и противоцинготное средство.
Спиртовые экстракты листьев кизила оказывают гипогликемическое воздействие сильнее, чем препарат метформин. Плоды кизила улучшает липидный профиль, оказывают гиполипидемическое воздействие. Кроме этого плоды кизила уменьшают концентрацию фибриногена крови. Экспериментальные исследования показали, что экстракты плодов кизила оказывают гипогликемическое и антитромботическое воздействие. Экстракт плодов кизила предупреждает поражение печеночной и почечной ткани тетрахлоридом углерода.
Экспериментальные исследования показали, что экстракты плодов кизила оказывают нейропротективное воздействие. Листья кизила обладают выраженными иммуномодуляторными свойствами. Экспериментальные исследования показали, что прием плодов кизила предупреждает поражение тестикулярного аппарата метотрексатом. Настой цветков кизила оказывает моче- и желчегонное воздействие. По работе Хасанова Д.А. «Кизил как лекарственное растение» (см. список литературы ниже).
Концентрация метанола в спиртных напитках на основе фруктовых дистиллятов значительно выше, чем в коньяке, виски или роме. Она зависит как от вида фруктового сырья, так и от особенностей принятой технологии. Работа «Регулирование концентрации метанола в дистилляте из кизила» (см. список литературы ниже) посвящена изучению влияния физико-химического состава сброженной кизиловой мезги на динамику изменения концентрации метанола при ее дистилляции, а также определению режимных параметров дистилляции, обеспечивающих минимальное содержание метанола в дистилляте. Объектами исследования служили образцы сброженной кизиловой мезги, закрепленные этиловым спиртом-ректификатом до различной крепости; сброженная мезга, закрепленная кизиловым дистиллятом; а также образцы фракций дистиллятов.
Установлено, что при дистилляции кизиловой мезги концентрация метанола снижается в начальный период и резко возрастает в конце дистилляции — в хвостовой фракции. Минимальная концентрация метанола в течение всего процесса зафиксирована при дистилляции мезги, закрепленной этиловым спиртом до 18–24% об. Добавление в мезгу перед дистилляцией кизилового дистиллята от предыдущей перегонки привело к изменению характера кривой накопления метанола. В этом случае он концентрировался в большей степени в средней фракции.
Показано положительное влияние задержки флегмы и снижения скорости дистилляции на динамику изменения концентрации метанола в средней фракции дистиллята. Определены следующие режимные параметры дистилляции, обеспечивающие минимальное содержание метанола в продукте: дистилляция с задержкой флегмы на нижней тарелке укрепляющей колонны при скорости 5,5–3,4 см3 /мин.
Фото: www.pxhere.com
Кизил — садовая культура, относится к лекарственным растениям, является сырьем для консервной пере рабатывающей и фармацевтической промышленности.
Нароян А.К. (1956) классифицировал формы кизила Армении следующим образом:
А. По форме плодов — на 5 групп:
1) бочкообразные (шарообразные);
2) грушевидные;
3) цилиндрические;
4) яйцевидные;
5) бутылковидные и промежуточные.
Б. Каждая группа в свою очередь подразделяется по срокам созревания:
1) скороспелые; 2) среднеспелые; 3) позднеспелые.
Подгруппы подразделяются по окраске:
1) красные; 2) темно-красные; 3) черновато-красные; 4) светло-красные.
По размеру плодов: крупные, средние, мелкие.
Кизил крупноплодный является садовой культурой. Плоды кизила имеют приятный вкус и своеобразный аромат. Отдельные формы кизила — довольно крупные плоды массой до 6,5–7,5 г, выход мякоти от веса плода составляет 88,7–89,0%. Плоды кизила хорошо дозревают в лежке, не теряя своих вкусовых качеств и витаминов. Это дает возможность транспортировать плоды, снятые в стадии технической спелости, в отдаленные районы страны в свежем виде. (см. Пятнадцать аппетитных рецептов с применением Картофеля)
В основном кизил размножают сорта прививкой или зеленым черенкованием. Кизил очень легко облагораживают окулировкой, причем подвойный материал в массе достигает нужных для прививки кондиций в первый же год. Кизил — экономически выгодная и экологически чистая культура. Для возделывания нет необходимости обработки ядохимикатами. Кизил не поражается болезнями и вредителями. Подробнее в работе Азаматов М.А. Многообразие дикорастущих и культурных (крупноплодных) форм кизила, 2011 (см. список литературы ниже).
Кизил культивируют как плодовое и декоративное растение.
Плоды кизила широко применяются для приготовления компотов, варенья, джема, желе, мармелада, пастилы, повидла, маринадов, начинок, фруктового теста, а также соков и экстрактов. Из них готовят наливки, настойки, сиропы, прохладительные напитки. Свежие и сушеные плоды используют как приправу к мясным блюдам. Поджаренные семена кизила заменяют кофе. Плоды кизила добавляют в качестве компонента к другим сухофруктам. Их можно использовать для переработки в смеси с менее кислыми и ароматными плодами. На Кавказе из недозрелых плодов кизила получают продукт, напоминающий по вкусовым качествам маслины. Для этого плоды варят в соленой воде с добавлением лаврового листа и укропа и заливают растительным маслом.
Кизил для длительного хранения сушат и замораживают, следует отметить, что при заморозке его вкусовые качества улучшаются. Советуем приготовить джем из кизила с яблочным соком:
из перезрелого и мятого, не пригодного для варенья кизила удаляют косточки, кладут в варочный таз, добавляют один стакан яблочного или айвового сока, и, помешивая, варят 10 минут, затем добавляют сахар (1-1,2 кг на 1 кг кизила) и варят в один прием, постоянно помешивая, до готовности.
Варенье из кизила с яблоками:
Ингредиенты: кизил без косточек — 1 кг; яблоки — 1 кг; сахар — 2 кг, вода — 1 л.
Свежесобранные плоды кизила перебрать, промыть, оставить на сутки, чтобы размягчились. Затем снова вымыть, удалить косточки. Яблоки очистить и нарезать дольками. Сварить сахарный сироп, залить им яблоки и кизил и сварить варенье в три приема (10-15 минут варить, потом дать постоять 4-5 часов, и так повторить три раза).
Айс-крим из кизила:
Ингредиенты (на 1 порцию): мороженое сливочное — 2-3 столовые ложки; кизиловый сок — 2 столовые ложки; консервированные сливы — 50-60 г; яблочный морс.
Положить в большой фужер мороженое, вылить кизиловый сок, добавить сливы и залить все яблочным морсом. Подавать на стол, не размешивая.
Кизиловый уксус:
Ингредиенты: плоды кизила — 1,5 кг; вода — 1,5 л; сахар — 200 г; мята — 1-2 веточки.
Плоды кизила вымыть, размять деревянным пестиком, выложить в стеклянную банку и залить водой. Добавить сахар и мяту. Завязать банку двумя слоями марли и оставить в комнате на 2-3 месяца. Затем слить верхний слой и использовать его для приготовления блюд и приправ.
Кизиловый чай:
Одну столовую ложку размятого кизила залить стаканом холодной воды и настаивать несколько часов. Быстро довести до кипения, снять с огня, процедить.
Кизиловый ликер:
Ингредиенты: кизил — 1 кг; спирт — 1 л: сахар — 0,5 кг; вода — 0,2л.
Кизил залить спиртом, настаивать две недели, затем процедить. Сахар растворить в воде, сварить сахарный сироп, дать остыть и смешать этот сироп с кизиловым спиртом. Бутылки хорошо закрыть и оставить созревать.
Кизиловый компот:
Ингредиенты: для сиропа — 1 л воды, 800 г сахара.
Зрелые плоды кизила вымыть, проварить 2-3 минуты и слить отвар. Сварить сахарный сироп. Ягоды выложить в маленькие банки, залить сиропом, накрыть крышками и пастеризовать при температуре 85°С 20 минут. Затем закатать.
Джем кизиловый:
Ингредиенты: кизил без косточек — 1 кг; сахар — 600-800 г.
Плоды очистить от косточек, добавить небольшое количество воды и сварить с сахаром до загустения. Вылить в банки, стерилизовать 20 минут. Банки закатать. (см. Какао)
Мармелад из кизила:
Ингредиенты: кизил без косточек — 1 кг; сахар — 500 г; корица молотая — 1 чайная ложка; вода — 400 г
У спелых плодов кизила вынуть косточки, добавить воду и сварить до полного размягчения. Протереть кизиловую массу через сито, добавить сахар и молотую корицу и, непрерывно помешивая, сварить до нужной густоты. Выложить в эмалированный лоток, смоченный холодной водой или посыпанный сахарной пудрой, и подсушить на воздухе. Разрезать на кусочки, хранить в стеклянных банках.
При написании этого текста использовался материал из
Википедии — свободной энциклопедии
Остапенко Н.В. Энциклопедия пищевых растений.
От авокадо до ячменя / Retorika-A, 2007.
Фото с сайтов PxHere Team
www.rusmarka.ru
Фото: www.pxhere.com
Абу Али ибн Сино Канон врачебной науки III том Ташкент, 1996.
Азаматов М. А. Кизил садовый крупноплодный: сборник научных трудов Кабардино-Балкарского НИИ сельского хозяйства. 2004.
Азаматов М.А. Многообразие дикорастущих и культурных (крупноплодных) форм кизила, 2011 /Аграрный вестник Урала № 10 (89), 2011 г., - С. 31-34.
Азербайджанские сказки, изд. Академии Наук Азербайджана, 1957 г.
Акимов М.Ю. Роль плодов и ягод в обеспечении человека жизненно важными биологически активными веществами / М.Ю. Акимов, В.Н. Макаров, Е.В. Жбанова. – Текст: непосредственный // Достижения науки и техники АПК. - 2019. Т 33. - № 2. - С. 56-60. DOI: 10.24411/0235-2451-2019-10214.
Акимов М.Ю., Жидехина Т.В., Жбанова Е.В., Кольцов В.А., Миронов А.М. Нутриентный профиль плодов кизила (Cornus mas L.) / М. Ю. Акимов [и др.] // Ползуновский вестник. 2023. № 4, С. 103–109. doi: 10.25712/ASTU.2072-8921.2023.04.013. EDN: https://elibrary.ru/FOYGOR.
Андреев М.С. Из материала по мифологии таджиков // Из краткого отчета по этнографической экспедиции под руководством М. С. Андреева в Таджикистан в 1925 г. Вып. 1. Ташкент: Изд-во об-ва для изучения Таджикистана и иранских народностей за его пределами, 1927. С. 20–26.
Арифова З.И., Хоружий П.Г., Горб Н.Н. Хозяйственно-биологическая оценка нового сорта кизила (Cornus mas. L. ) «Павлуша». // Бюллетень Государственного Никитского ботанического сада. – 2019. – № 130. – P. 126-129.
Ахундов А. Азербайджанские сказки. Баку: Изд-во АН Азербайджанской ССР, 1955.
Багрий А.В. Фольклор Азербайджана и прилегающих стран. Т. 3. Баку: Азербайджанский государственный научно-исследовательский институт, 1930.
Беликов В.В. Избирательный метод анализа флавоноидов в фитохимических препаратах / В.В. Беликов, Т.В. Точкова, Н.Т. Колесник // Проблемы стандартизации и контроля качества лекарственных средств: тез. докл. науч. конф. – М., 1991. С. 15-16.
Беляева А. А. Биология цветения и плодоношения дикорастущего кизила: сборник трудов аспирантов и молодых научных сотрудников ВИР. 1960.
Березкин Ю.Е. Кизил в контексте циркумпонтийских фольклорных параллелей. 2017 / Acta Linguistica Petropolitana. Труды института лингвистических исследований, C. 27-39.
Березкин Ю.Е. Циркумпонтийские и другие связи болгарской космологии // Р.Р. Малчев, К.З. Рангочев, Н.И. Ненов, М.Д. Димитрова (ред.). Етнос и сакрална география. София: Род, 2012. С. 181–201.
Былда А.З. Размножение садового кизила. 50 лет Крымской опытной станции садоводства. Госсельхозиздат. Киев – 1963.- С153-161.
Бычков А.Л. Современные методы исследования сырья, полуфабрикатов и готовой продукции: учеб.-метод. пособие / А.Л. Бычков, О.В. Дерюшева. – Новосибирск: Изд-во НГТУ, 2022. – 154 с. – Текст: непосредственный.
Вирсаладзе Е.Б. Грузинские народные предания и легенды. М.: Наука, 1963.
Вульф Е.В., Малеева О.Ф. Мировые ресурсы полезных растений. Л.: Наука, 1959.
Гаджиева С.Ш. Дагестанские терекеменцы. XIX — начало XX в. М.: Наука, 1990.
Гаджиева С.Ш. Кумыки: Историко-этнографическое исследование. М.: Мысль, 1961.
Гайдай И. Фенольные соединения продуктов переработки плодов кизила - Товары и рынки 2012, 1 (13), 110-116.
Гаспаров М.Л. Античная басня. М.: Художественная литература, 1991.
Георгиева И. Българска народна митология. София: Наука и изкуство, 1983.
Голант Н.Г. Мартовская старуха и мартовская нить. Легенды и обряды начала марта у румын. СПб.: МАЭ РАН, 2013.
Гордлевский В.А. Избранные сочинения. Т. 4. Этнография, история, востоковедение. М.: Наука, 1968.
ГОСТ 31643-2012 Продукция соковая. Определение аскорбиновой кислоты методом высокоэффективной жидкостной хроматографии.
ГОСТ 32160–2013. Дистиллят фруктовый (плодовый). Технические условия. — Введ. 2014 07 01.— М.: Стандартинформ, 2014.— 4 с.
ГОСТ Р 53773-2010 Продукция соковая. Методы определения антоцианинов. – Москва, 2010.
Государственная фармакопея СССР.- XI изд. – М.: Медицина, 1989. Вып.2.-336 с.
Дейнека В.И., Кульченко Я.Ю., Дейнека Л.А., Чулков А.Н., Селеменев В.Ф. Определение антоцианов лепестков цветков тюльпанов способом обращенно-фазовой ВЭЖХ // Сорбционные и хроматографические процессы. 2016. Т. 16, вып. 4. С. 464–471.
Дейнека В.И., Сидоров А.Н. Чулков А.Н., Дейнека Л.А. Особенности масс-спектрометрического детектирования антоцианов в высокоэффективной жидкостной хроматографии // Масс-спектрометрия. 2017. Т. 14. №2. С. 119–123.
Дейнека В.И., Сидоров А.Н., Дейнека Л.А., Тыняная И.И. Пробоподготовка при ВЭЖХ определении антоцианов и бетацианинов. Эффект растворителя образца // Сорбционные и хроматографические процессы. 2016. Т. 16, вып. 3. С. 384–389.
Дейнека В.И., Соломатин Н.М., Дейнека Л.А., Сорокопудов В.Н., Макаревич С.Л. Яблоки с красной мякотью как источник антоцианов // Химия растительного сырья. 2014. №4. С. 163–168. DOI: 10.14258/jcprm.201404205.
Дейнека В.И., Третьяков М.Ю., Олейниц Е.Ю., Павлов А.А., Дейнека Л.А., Блинова И.П., Манохина Л.А. Определение антоцианов и хлорогеновых кислот в плодах растений рода арония: опыт хемосистематики // Химия растительного сырья. 2019. №2. С. 161–167. DOI: 10.14258/jcprm.2019024601.
Дейнека Л.А., Чулков А.Н., Дейнека В.И., Сорокопудов В.Н., Шевченко C.М. Антоцианы плодов вишни и родственных растений // Научные ведомости БелГУ Серия Естественные науки. 2011. №9 (104). С. 364–370. (см. Вишня растение)
Джанашвили М.Г. Картвельские поверья // Сборник материалов для описания местностей и племен Кавказа. Вып. 17. Отд. 2. Тифлис: Типография канцелярии Главноначальствующего гражданской частью на Кавказе — Типография Козловского, 1893. С. 144–173.
Джапаридзе Г. Народные праздники, обычаи и поверья рачинцев // Сборник материалов для описания местностей и племен Кавказа. Вып. 21. Отд. 2. Тифлис: Типография канцелярии Главноначальствующего гражданской частью на Кавказе — Типография Козловского, 1896. С. 107–150.
Джуртубаев М.Ч. Древние верования балкарцев и карачаевцев: Краткий очерк. Нальчик: Эльбрус, 1991.
Донченко Л.В. Фракционный состав пектиновых веществ айвы и дикорастущего сырья / Л.В. Донченко, С.Н. Едыгова, Т.Б.Колотий, Г.Ю.Арутюнова // Известия вузов. Пищевая технология. — 2008. — №2–3.— С. 118–119.
Дубинина Е.В. Влияние способа подготовки сырья на состав летучих компонентов и выход дистиллятов из малины / Е.В. Дубинина, В.П. Осипова, В.А. Трофимченко // Пиво и напитки. — 2018. — №1.— С. 28–32.
Дубинина Е.В. Сравнительная оценка способов сбраживания кизила при производстве дистиллятов / Е.В. Дубинина, Л.Н. Крикунова, В.А. Трофимченко, [и др.] // Пиво и напитки. — 2020. — №2. — С. 45–49. — DOI: 10.24411/2072 9650 2020 10020.
Дубинина Е.В., Трофимченко В.А., Захаров М.А., Захарова В.А. (2020) Регулирование концентрации метанола в дистилляте из кизила // Пиво и напитки. 2020. №4. С. 21–24.
Дудукал Г.Д. Размножение кизила крупноплодного окулировкой// Omnilus. - 2004. - № 12. - С. 13-16.
Дудукал Г.Д., Руденко И.С. Кизил. – Кишинев: Штиинца. 1984. – С. 76.
Дудукал Г.Д., Руденко И.С. Кизил. - М.:ВО «Агропромиздат».1990.- С.7-9.
Жидехина Т.В., Попов А.С. Реализация потенциала продуктивности интродуцированных сортов кизила в условиях Тамбовской области // Плодоводство и виноградарство Юга России. 2015. № 31 (1). С. 81–89.
Жогова А.А., Эллер К.И., Самылина И.А. ВЭЖХ-масс-спектрометрия в анализе индикаторных иридоидов растительного сырья // Фармация. – 2012. – № 7. – С. 14–17.
Кабакова Г.И. Структура и география легенды о мартовской старухе // Н. И. Толстой (отв. ред.). Славянский и балканский фольклор. Верования, текст, ритуал. М.: Наука, 1994. С. 209–222.
Казарова С. Скромное обаяние дёренов // Цветоводство: журнал. — 2008. — № 5. — С. 37—39.
Кароматов И. Дж. Простые лекарственные средства Бухара 2012.
Кароматов И.Д., Ходжаева Д.Т., Хайдарова Д.К., Хайдаров Н.К. Лекарственные средства растительного происхождения, используемые при лечении эпилепсии - Наука и общество: от теории к практике - книга 2, Глава V - 111-155.
Кельмаков В.К. Образцы удмуртской речи 1. Татышлинский диалект // Fenno-ugristica. Труды по финно-угроведению (Тарту) 5, 1978. С. 101–122.
Кизил // Биологический энциклопедический словарь. Гл. ред. М.С. Гиляров; Редкол.: А.А. Бабаев, Г.Г. Винберг, Г.А. Заварзин и др. — 2-е изд., исправл. — М.: Сов. Энциклопедия, 1986.
Клименко С.В. Кизил как лекарственное растение -1 республ. конференция по мед. ботанике - Тезисы докладов – Киев, Наукова думка 1984, 117-118.
Клименко С.В. Селекция кизила (Cornus mas L.) в Евразии: состояние и перспективы. Плодоводство на рубеже XXI века.-Минск-2000.-С. 67-69.
Колотий Т.Б. Продукты лечебно-профилактического назначения на основе дикорастущего сырья предгорной зоны Адыгеи - Повышение качества и безопасности пищевых продуктов - Сборник материалов V Всероссийской научно-практической конференции. 2015, 114-117.
Корусенко М.А., Ожередов Ю.И., Ярзуткина А.А. Мифология сибирских татар в символах образов и вещей (опыты прочтения). Томск: Томский государственный университет, 2013.
Криворучко Е.В., Ковалев В.Н., Криворучко В.А. Анализ липофильного экстракта листьев кизила - Журнал органічної та фармацевтичної хімії 2009, 7, 1 (25), 74-76.
Криворучко Е.В., Рыбак В.А., Ковалёв В.Н. Определение эффективной дозы и исследование гипогликемической активности экстракта листьев кизила - Український біофармацевтичний журнал 2013, 1 (24), 39-42.
Крикунова Л.Н. Разработка технологии спиртного напитка на основе вишневого дистиллята / Л.Н. Крикунова, Е.В. Дубинина // Хранение и переработка сельхозсырья.— 2017.— №4.— С. 25–28.
Кузнецова В. А., Горошко В. В. Изучение исходного материала садовых форм кизила Крыма // Труды по прикладной ботанике, генетике и селекции. 1972. Вып. 2.
Кьосев П.А. Полный справочник лекарственных растений. – М.: ЭКСМО- Пресс, 2000. 992 с.
Ли Э. Спиртные напитки: Особенности брожения и производства / Э. Ли, Дж. Пигготт (ред.); пер. с англ. под общ. ред. А.Л. Панасюка. — СПб.: Профессия, 2006.— 552 с.
Маринов Д. Народна вяра. Избрани произведения в 5 тома. Том 1. Част 1. София: Изток-Запад, 2003.
Маркс Н.А. Легенды Крыма. М.: Скоропечатня А. А. Левенсона, 1913.
Медведев Ю.В. Определение гидроксикоричных кислот в лекарственном растительном сырье и объектах растительного происхождения / Ю.В. Медведев, О.И. Передеряев, А.П. Арзамасцев [и др.]. – Текст: непосредственный // Вопросы биологической, медицинской и фармацевтической химии. – 2021. - № 3. – С. 85-89.
Медведев Ю.В., Передеряев О.И., Арзамасцев А.П. и др. Определение гидроксикоричных кислот в лекарственном растительном сырье и объектах растительного происхождения // Вопр. биологической, медицинской и фармацевтической химии. – 2010. – № 3. – С. 25–31.
Мелик-Шахназаров Е. Из поверий, предрассудков и народных примет армян Зангезурского уезда // Сборник материалов для описания местностей и племен Кавказа. Вып. 17. Отд. 2. Тифлис: Типография канцелярии Главноначальствующего гражданской частью на Кавказе — Типография Козловского, 1893. С. 193–201.
Методы анализа минорных биологически активных веществ пищи / Под ред. В.А. Тутельяна, К.И. Эллера. – М.: Династия, 2010. – С. 28–40.
Методы биохимического исследования растений / под ред. А.И. Ермакова. – Л.: Агропромиздат. Ленинград, 1987. – 430 с.
Морфолого-анатомическое исследование стебля и почек кизила обыкновенного Córnus mas L. семейства кизиловые (Cornaceae Dumort.) / И.С. Луговой, Е.Н. Хромцова, Т.А. Шаталова, Л.А. Мичник, О.В. Мичник //Фармация и фармакология. 2014. № 6 (7). С. 18-21.
Мошков В.А. Гагаузы Бендерского уезда // Этнографическое обозрение 4, 1901. М.: Общество любителей естествознания, антропологии и этнографии при Московском университете. С. 1–80.
Мошков В.А. Миросозерцание наших восточных инородцев: вотяков, черемисов и мордвы // Живая старина 10, 1–2, 1900. С. 194–212.
Мурадянц Х. Амшенские армяне // Этнографический журнал 5, 1900. Тифлис: Армянское книжное издательство, С. 109–158. (см. Виноградная лоза)
Наронян А. К. Характеристика некоторых форм кизила Армянской ССР // Известия АН Арм. ССР. 1950.
Оганесянц Л.А. Изучение летучих компонентов шелковичных дистиллятов / Л.А. Оганесянц, Г.В. Лорян // Виноделие и виноградарство. — 2015. — №2. — С. 17–20.
Оганесянц Л.А. Оценка перспектив применения активаторов брожения в технологии дистиллятов из плодов кизила / Л.А. Оганесянц, Л.Н. Крикунова, Е.В. Дубинина, [и др.] // Ползуновский вестник. — 2020. — №3. — С. 24–30. — DOI: 10.25712/ASTU. 2072–8921.2020.03.004.
Оганесянц Л.А. Оценка технологических свойств рябины обыкновенной в качестве сырья для плодовой водки / Л.А. Оганесянц, В.А. Песчанская, Е.В. Дубинина, [и др.] // Хранение и переработка сельхозсырья. — 2016. — №9. — С. 19–22.
Оганесянц Л.А. Ресурсосберегающая технология дистиллята из вишневой мезги / Л.А. Оганесянц, В.А. Песчанская, Г.А. Алиева, Е.В. Дубинина // Пищевая промышленность. — 2013. — №7. — С. 29–31.
Оганесянц Л.А. Теория и практика плодового виноделия / Л.А. Оганесянц, А.Л. Панасюк, Б.Б. Рейтблат. — М.: 2012. — 396 с.
Перова И.Б., Жогова А.А., Полякова А.В., Эллер К.И., Раменская Г.В., Самылина И.А. Биологически активные вещества плодов кизила (Cornus mas L.) // Вопросы питания. 2014. Т. 83. № 5. С. 86–94.
Подшивалов Ю.М. Коллекционное изучение гибридных форм кизила (Cornus Sp.) // Садівництво. - 2008. – Вип. 61. – С. 150-152.
Попова А.Ю., Тутельян В.А., Никитюк Д.Б. О новых (2021) Нормах физиологических потребностей в энергии и пищевых веществах для различных групп населения Российской Федерации // Вопросы питания, 2021. Т. 90. № 4. С. 6–19. DOI : 10.33029/0042-8833-2021-90-4-6-19.
Попова О.И., Коновалов Д.А., Попов И.В. Использование и охрана ресурсов лекарственных растений на Северном Кавказе //Фармация. 2013. № 7. С. 3-6.
Пояркова А. И. Род 1080. Кизил — CORNUS L. // Флора СССР = Flora URSS : в 30 т. / начато при рук. и под гл. ред. В. Л. Комарова. — М.; Л. Изд-во АН СССР, 1951. — Т. 17 / ред. тома Б. К. Шишкин. — С. 317. — 390 с.
Программа и методика сортоизучения плодовых, ягодных и орехо-плодных культур/ВНИИСПК; под. общ. ред. Е.Н. Седова, Т.П. Огольцовой. – Орел, 1999. - 606 с.
Пшуков Ю.Г. определения Методика коэффициента одновременного поглощения, коэффициента образования внутреннего сока и коэффициента увеличения объёма при растворении экстрактивных веществ // Фармация. 1990. №4. С. 24-28.
Пшуков Ю.Г. Разработка ресурсосберегающей технологии и принципов нормирования качества жидких экстрактов и настоек: дис. … д-ра фармац. наук. – Пятигорск, 1988. 330 с.
Разработка технологии и анализ экстракта листьев кизила жидкого./ Т.А. Шаталова, А.Ю. Айрапетова, Л.А. Мичник, О.В. Мичник, В.И. Погорелов, Е.Н. Хромцова, И.С. Луговой, Л.А. Саджая //Известия Самарского научного центра Российской академии наук. 2012. Т. 14. № 5-3. С. 768-770.
Рудакова Ю.Г., Попова О.И. Биологическая активность Teucrium polium (Lamiaceae) //Растительные ресурсы. 2014. Т. 50. № 2. С. 307-315.
Рупасова Ж.А., Гаранович И.М., Шпитальная Т.В., Василевская Т.И., Криницкая Н.Б., Тишковская Е.В., Фролова Л.В., Мурашкевич Л.А. Особенности углеводного состава плодов кизила настоящего (Cornus Mas L.) при интродукции в Беларуси - Плодоводство и ягодоводство России 2016, 45, 145-151.
Рыбак В.А., Криворучко Е.В., Малоштан Л.Н. Исследование гипогликемической активности экстрактов листьев кизила - Український біофармацевтичний журнал 2013, 3 (26), 28-30.
Саласина Я.Ю., Скрыпников Н.С., Дейнека В.И., Дейнека Л.А. Строение антоцианов плодов кизила обыкновенного (Cornus mas) // Химия растительного сырья. 2022. № 4. С. 163–170. DOI: 10.14258/jcprm.20220411026.
Сеидов М. А. Лучшие сорта кизила в западном Азербайджане // Труды института генетики и селекции Академии наук Азербайджана СССР. 1959. Т. 1.
Сефербеков Р.И., Шигабудинов Д.М. Мифологические персонажи традиционных верований аварцев-хунзахцев. Махачкала: Наука плюс, 2006.
Сигарева С.С., Василенко Е.А., Сергеева Е.О. Влияние порошков и извлечений из плодов моркови дикой и моркови посевной на биохимический состав крови при токсическом поражении печени // Современная наука и инновации. 2016. №1(13). С.135-139.
Скороспелова Е.В., Михайлова О.Ю., Шелковская Н.К. Технологические аспекты производства протертых масс без сахара на основе плодового и ягодного сырья алтайского сортимента // Ползуновский вестник. 2022. № 4. Т. 1. С. 100‒105. DOI : 10.25712/ASTU.2072-8921.2022.04.012.
Снесарев Г.П. Реликты домусульманских верований и обрядов у узбеков Хорезма. М.: Наука, 1969.
Современная фитотерапия. София. 1988.
Сорокопудов В.Н., Хлебников В.А., Дейнека В.И. Антоцианы некоторых растений семейства Berberidaceae // Химия растительного сырья. 2005. №4. С. 57–60.
Степанов И.С. Поверья грузин Телавского уезда // Сборник материалов для описания местностей и племен Кавказа. Вып. 17. Отд. 2. Тифлис: Типография канцелярии Главноначальствующего гражданской частью на Кавказе — Типография Коз ловского, 1893. С. 124–143.
Стойнев А.Б. Българска митология. Енциклопедичен речник. София: Захарий Стоянов, 2006.
Сунил В. Определение биологически активных веществ / В. Сунил, Д. Самандаров, Ж. Сафаров, Ш. Султанова. – Текст: электронный// Universum: технические науки : электрон. научн. журн. - 2021. - № 11(92).
Тазова З.Т., Ачегу З.А., Ашинов Б.Ю., Блягоз Р.Х. Перспективы использования кизила обыкновенного при производстве безалкогольных бальзамов. / Технологии пищевой и перерабатывающей промышленности АПК – продукты здорового питания. № 2. 2024. С. 105-109.
Толстов С.П. Средняя Азия // В. К. Никольский, С. Л. Урсынович (ред.). Религия народностей СССР. Сборник. Т. 1. М.: Безбожник, 1931. С. 241–375.
Тутельян В.А. Нутрициология и клиническая диетология: национальное ру ководство / под ред.В.А. Тутельяна, Д.Б. Никитюка. - Москва : ГЭОТАР-Медиа, 2020. - 656 с. – Текст: непосредственный.
Тутельян В.А. Нутрициология и клиническая диетология: национальное руководство / под ред. В.А. Тутельяна, Д.Б. Никитюка. Москва: ГЭОТАР-Медиа, 2020. 656 с.
Уничев Н. Д. Дикорастущий кизил Кавказа и местные способы его использования: материалы первого совещания ботаников и селекционеров. 1959
Федоренко В.С., Кручек А.Н. Наиболее распространенные способы размножения кизила садового//Дом, сад, огород.-2005.-№ 1.-С. 15-16.
Хабриев Р.У. Руководство по экспериментальному (доклиническому) изучению новых фармакологических веществ. - Москва, 2005. С. 683 - 691.
Халидова М.Р. Свод памятников фольклора народов Дагестана. Т. 4. Мифологическая проза. М.: Наука, 2012.
Хасанова Д.А. Кизил как лекарственное растение. Электронный научный журнал «Биология и интегративная медицина» 2016 №4 (июль август), C. 45-54.
Чаjкановић В. Речник српских народних веровања о биљкама. Београд: Српска академиjа наука и уметности, 1985.
Чурсин Г.Ф. Азербайджанские курды (этнографические заметки) // Известия Кавказского историко-археологического института 3, 1925. С. 1–16
Шаталов И.С., Шаталова Т.А., Мичник О.В., Мичник Л.А., Сергеева Е.О., Терехов А.Ю., Кодониди И.П., Горбатюк Н.О. Изучение гепатопротекторного действия экстрактов кизила обыкновенного. 2018 / Медико-фармацевтический журнал «Пульс». 2018. Vol. 20. No 10 - С. 111-115.
Шаталова Т.А., Айрапетова А.Ю., Мичник Л.А., Мичник О.В., Погорелов В.И., Хромцова Е.Н., Луговой И.С., Саджая Л.А. Разработка технологии и анализ экстракта листьев кизила жидкого. Известия Самарского научного центра Российской академии наук, том 14, №5(3), 2012. С. 765-767.
Шатко В. Кизил // В мире растений: журнал. — 2003. — № 4.
Яровенко В.Л. Технология спирта / В.Л. Яровенко, В.А. Маринченко, В.А. Смирнов и др.; под ред. проф. В.Л.Яровенко.— М.: Колос, «Колос-Пресс», 2002.— 464 с.
Почтовая марка. Серия «Флора России. Ягоды». Кизил (Художник – Бельтюков В.) www.rusmarka.ru
Abdollahi B., Mesgari Abbasi M., Zakeri Milani P., Nourdadgar A.S., Banan Khojasteh S.M., Nejati V. Hydro-methanolic extract of cornus MAS L. And blood glucose, lipid profile and hematological parameters of male rats - Iran. Red. Crescent. Med. J. 2014, May, 16(5), e17784.
Alavian S.M., Banihabib N., Es Haghi M., Panahi F. Protective Effect of Cornus mas Fruits Extract on Serum Biomarkers in CCl4-Induced Hepatotoxicity in Male Rats - Hepat. Mon. 2014, Apr 14, 14(4), e10330.
Asgary S., Kelishadi R., Rafieian-Kopaei M. et al. Investigation of the Lipid-Modifying and Antiinflammatory Effects of Cornus mas L. Supplementation on dyslipidemic children and adolescents // Pediatr. Cardiol. – 2013. – 34 (7). – 1729–1735.
Asgary S., Rafieian-Kopaei M., Adelnia A., Kazemi S., Shamsi F. Comparing the effects of lovastatin and cornus MAS fruit on fibrinogen level in hypercholesterolemic rabbits - ARYA Atheroscler. 2010, Spring, 6(1), 1-5.
Asgary S., Rafieian-Kopaei M., Shamsi F., Najafi S., Sahebkar A. Biochemical and histopathological study of the anti-hyperglycemic and anti-hyperlipidemic effects of cornelian cherry (Cornus mas L.) in alloxan-induced diabetic rats - J. Complement. Integr. Med. 2014, Jun., 11(2), 63-69.
Bähr G. El arco iris y la víaláctea en Guipúzcoa // Revista Internacional de los Estudios Vascos 22, 1931. P. 397–414.
Begic-Akagic A., Drkenda P., Vranac A., Orazem P., Hudina M. Influence of growing region and storage time on phenolic profile of cornelian cherry jam and fruit // European Journal of Horticultural Science, 2013. Vol. 78(1). pp. 30–39.
Beza M. Paganism in Roumanian Folklore. London — Toronto: J. M. Dent & Sons Ltd.; New York: E. P. Dutton & Co., 1928.
Bondet V., Brand-Williams W., Berset C. Kinetics and mechanisms of antioxidant activity using the DPPH• Free Radical Method // Lebensm.-Wiss. Technol. – 1997. – Vol. 30. – P. 609–615.
Brill T., Ispas S. Tipologia legendei populare româneşti. Vol. 1. Legenda etiologică. Bucureşti: Saeculum, 2005. (см. Апельсин)
Celep E., Aydın A., Kırmızıbekmez H., Yesilada E. Appraisal of in vitro and in vivo antioxidant activity potential of cornelian cherry leaves - Food Chem. Toxicol. 2013, Dec., 62, 448-455.
Celep E., Aydın A., Yesilada E. A comparative study on the in vitro antioxidant potentials of three edible fruits: cornelian cherry, Japanese persimmon and cherry laurel - Food Chem. Toxicol. 2012, Sep., 50(9), 3329-3335.
Dähnhardt O. Natursagen. Vol. 1–4. Leipzig, Berlin: Teubner, 1907–1912.
Deng S., West B.J., Jensen C.J. UPLC-TOF-MS Characterization and Identification of Bioactive Iridoids in Cornus mas Fruit // J. Anal. Methods Chem. – 2013. – Vol. 2013. – P. 1–7.
Dinda B., Debnath S., Harigaya Y. Naturally occurring secoiridoids and bioactivity of naturally occurring iridoids and secoiridoids. A review, part 2 // Chem. Pharm. Bull. – 2007. – Vol. 55, N 5. – P. 689–728.
Drkenda P., Spahić A., Begić-Akagić A., Gaši F., Vranac A., Hudina M., Blanke M. Pomological characteristics of some autochthonous genotypes of cornelian cherry (Cornus mas L.) in Bosnia and Herzegovina // Erwerbs-Obstbau, 2014. Vol. 56. pp. 59 66. DOI: 10.1007/s10341-014-0203-9.
Du C.-T., Francis F.J. Anthocyanins from Cornus mas // Phytochemistry. 1973. Vol. 12. Pp. 2487–2489.
Du C.-T., Francis F.J. New Anthocyanin from Cornus mas // HortScience. 1973. Vol. 8. Pp. 29–30.
Dumitraşcu L., Enachi E., Stănciuc N., Aprodu I. Optimization of ultrasound assisted extraction of phenolic compounds from cornelian cherry fruits using response surface methodology // CYTA – J. Food. 2019. Vol. 17, Pp. 814–823. DOI: 10.1080/19476337.2019.1659418.
Dzydzan O., Bila I., Kucharska A.Z., Brodyak I., Sybirna N. Antidiabetic effects of extracts of red and yellow fruits of cornelian cherries (Cornus mas L.) on rats with streptozotocin-induced diabetes mellitus // Food & Function, 2019. Vol. 16(10). pp. 6459–6472. DOI: 10.1039/C9FO00515C.
Es Haghi M., Dehghan G., Banihabib N., Zare S., Mikaili P., Panahi F. Protective effects of Cornus mas fruit extract on carbon tetrachloride induced nephrotoxicity in rats - Indian. J. Nephrol. 2014, Sep., 24(5), 291-296.
Forman V., Bukovský M., Grancai D. Immunomodulatory Activity of Leaf Infusions of Selected Cornaceae Species on Human Leukocytes - Nat. Prod. Commun. 2016, May,11(5), 685-687.
Forman V., Haladová M., Grančai D., Ficková M. Antiproliferative Activities of Water Infusions from Leaves of Five Cornus L. Species - Molecules 2015, Dec 16, 20(12), 22546-22552.
Francik R., Kryczyk J., Krośniak M., Berköz M., Sanocka I., Francik S. The neuroprotective effect of cornus MAS on brain tissue of Wistar rats - Scientific World Journal 2014, 2014, 847368.
Gąstoł M., Krośniak M., Derwisz M., Dobrowolska-Iwanek J. Cornelian cherry (cornus MAS L.) juice as a potential source of biological compounds - J. Med. Food. 2013, Aug., 16(8), 728-732.
Gunduz K., Saracoglu O., Цsgen M. et al. Antioxidant, physical and chemical characteristics of cornelian cherry fruits (Cornus mas L.) at different stages of ripeness // Acta Sci. Pol., Hortorum Cultus. – 2013. – Vol. 12, N 4. – P. 59–66.
Hashemi Fard O. Iatrogenic Femoral Artery Pseudoaneurysm (review of treatment options) - ARYA Atheroscler. 2010, Summer, 6(2), 74-77.
Jayaprakasam B. Olson L.K., Schutzki R.E. et al. Amelioration of obesity and glucose intolerance in high-fat-fed C57BL/6 mice by anthocyanins and ursolic acid in Cornelian cherry (Cornus mas) // J. Agric. Food Chem. – 2006. – Vol. 54, N 1. – P. 243–248.
Jayaprakasam B., Olson L.K., Schutzki R.E., Tai M.H., Nair M.G. Amelioration of obesity and glucose intolerance in high-fat-fed C57BL/6 mice by anthocyanins and ursolic acid in Cornelian cherry (Cornus mas) - J. Agric. Food Chem. 2006, Jan 11, 54(1), 243-248.
Jeong E.J. Kim T.B., Yang H. et al. Neuroprotective iridoid glycosides from Cornus officinalis fruits against glutamate-induced toxicity in HT22 hippocampal cells // Phytomedicine. – 2012. – Vol. 19, N 3. – P. 317–321.
Jанковић Н.Ђ. Астрономиjа у предањима, обичаjима и умотворинама срба. Београд: Српска академиjа наука, 1951.
Klymenko S., Kucharska A.Z., Sokół-Łętowska A., Piórecki N., Przybylska D., Grygorieva O. Iridoids, Flavonoids, and Antioxidant Capacity of Cornus mas, C. officinalis, and C. mas×C. officinalis Fruits // Biomolecules. 2021. Vol. 11. 776. DOI: 10.3390/biom11060776.
Krośniak M., Gastoł M., Szałkowski M., Zagrodzki P., Derwisz M. Cornelian cherry (cornus MAS L.) juices as a source of minerals in human diet - J .Toxicol. Environ. Health. A. 2010, 73(17-18), 1155- 1158.
Kucharska A.Z., Szumny A., Sokół-Łętowska A., Piórecki N., Klymenko S.V. Iridoids and anthocyanins in cornelian cherry (Cornus mas L.) cultivars // J. Food Comp. Anal. 2015. Vol. 40. Pp. 95–102. DOI: 10.1016/j.jfca.2014.12.016.
Kucharska A.Z., Szumny A., Sokół-Łętowska A., Piórecki N., Klymenko S.V. Iridoids and anthocyanins in cornelian cherry (Cornus mas L.) cultivars // Journal of Food Composition and Analysis, 2015. Vol. 40. pp. 95–102. DOI: 10.1016/j.jfca.2014.12.016.
Kulling S.E., Rawel H.M. Chokeberry (Aronia melanocarpa) – A Review on the Characteristic Components and Potential Health Effects // Planta Med. 2008. Vol. 74. Pp. 1625–1634. DOI: 10.1055/s-0028-1088306.
Kurhajec S., Franc A., Doležel P., Sabadková D. Quality by design approach: antioxidant activity of the tablets containing cornelian cherry fruits in relation to their composition and physical properties - Pharm. Dev. Technol. 2016, Jan 13, 1-8.
Kyriakopoulos A.M., Dinda B. Cornus mas (Linnaeus) Novel Devised Medicinal Preparations: Bactericidal Effect against Staphylococcus aureus and Pseudomonas aeruginosa – Molecules 2015, Jun 17, 20(6), 11202-11218.
Lang M. Samobor. Narodni život i običaji [Zbornik za narodni život i običaje Južnih Slavena 16, 1]. Zagreb: D. Boranić, 1911.
Lee J., Durst R., Wrolstad R.E. Determination of total monomeric anthocyanin pigment content of fruit juices, beverages, natural colorants, and wines by the pH differential method: Collaborative Study // J AOAC Intern. 2005. Vol. 88. Pp. 1269–1278. DOI: 10.1093/jaoac/88.5.1269.
Lee K.Y., Sung S.H., Kim S.H. et al. Cognitive-enhancing activity of loganin isolated from Cornus officinalis in scopolamineinduced amnesic mice // Arch. Pharm. Res. – 2009. – Vol. 32. – P. 677–683.
Leskovac A., Joksic G., Jankovic T., Savikin K., Menkovic N. Radioprotective properties of the phytochemically characterized extracts of Crataegus monogyna, Cornus mas and Gentianella austriaca on human lymphocytes in vitro - Planta Med. 2007, Sep., 73(11), 1169-1175.
Martinović A., Cavoski I. The exploitation of cornelian cherry (Cornus mas L.) cultivars and genotypes from Montenegro as a source of natural bioactive compounds // Food Chemistry, 2020. Vol. 318: 126549. DOI: 10.1016/j.foodchem.2020.126549.
Milenković-Andjelković A.S., Andjelković M.Z., Radovanović A.N., Radovanović B.C., Nikolić V. Phenol composition, DPPH radical scavenging and antimicrobial activity of Cornelian cherry (Cornus mas) fruit and leaf extracts // Hem. Ind. 2015. Vol. 69. Pp. 331–337. DOI: 10.2298/HEMIND140216046M.
Milenković-Andjelković A.S., Andjelković M.Z., Radovanović A.N., Radovanović B.C., Nikolić V. Phenol composition, DPPH radical scavenging and antimicrobial activity of cornelian cherry (Cornus mas) fruit and leaf extracts // Hemijska Industrija, 2015. Vol. 69(4). pp. 331–337. DOI: 10.2298/HEMIND140216046M.
Mirbadalzadeh R., Shirdel Z. Antihyperglycemic and antihyperlipidemic effects of Cornus mas extract in diabetic rats compared with glibenclamide // Elixir (Hormo. & Signal). – 2012. – Vol. 47. – P. 8969–8972.
Moldovan B., Filip A., Clichici S., Suharoschi R., Bolfa P., David L. Antioxidant activity of Cornelian cherry (Cornus mas L.) fruits extract and the in vivo evaluation of its anti-inflammatory effects // Journal of Functional Foods, 2016. Vol. 26. pp. 77–87. DOI : 10.1016/j.jff.2016.07.004.
Müller D., Schantz M., Richling E. High Performance Liquid Chromatography Analysis of Anthocyanins in Bilberries (Vaccinium myrtillus L.), Blueberries (Vaccinium corymbosum L.), and Corresponding Juices // J. Food Sci. 2012. Vol. 77. Pp. C340–С345. DOI: 10.1111/j.1750-3841.2011.02605.
Nair M. G., Jayaprakassam B., Olsom L.K. et al. Insulin secretion by anthocyanins and anthocyanidins: пат. 7737121 США. 2010.
Ortenzio A. Contes et légendes des Balkans. Paris: Flies France, 2008
Pamfile T. Văzduhul după credinţele poporului român. Bucureşti: Paideia, 2001.
Pan F., Liu Y., Liu J., Wang E. Stability of blueberry anthocyanin, anthocyanidin and pyranoanthocyanidin pigments and their inhibitory effects and mechanisms in human cervical cancer HeLa cells // RSC Adv. 2019. Vol. 9. 10842. DOI: 10.1039/C9RA01772K.
Paulovicsova B., Turianica I., Jurikova T. et al. Antioxidant properties of selected less common fruit species // Lucrari stiintifice Zootehnie si Biotehnologii. Timisoara. – 2009. – Vol. 42, N 1.
Pawlowska A.M., Camangi F., Braca A. Quali-quantitative analysis of flavonoids of Cornus mas L. (Cornaceae) fruits Food Chemistry, 2010. Vol. 119(3). pp. 1257–1261. 2009.07.063.
Pieme C.A., Tatangmo J.A., Simo G., Biapa Nya P.C., Ama Moor V.J., Moukette Moukette B., Sobngwi E. Relationship between hyperglycemia, antioxidant capacity and some enzymatic and nonenzymatic antioxidants in African patients with type 2 diabetes // BMC Research Notes, 2017. 10(1):141. DOI : 10.1186/s13104-017-2463-6.
Popović B.M., Štajner D., Slavko K., Sandra B. Antioxidant capacity of cornelian cherry (Cornus mas L.) - Comparison between permanganate reducing antioxidant capacity and other antioxidant methods. // Food Chem. 2012, Sep 15, Vol. 134(2), pp. 734-741. DOI: 10.1016/j.foodchem.2012.02.170.
Pyrkosz-Biardzka K., Kucharska A.Z., Sokol-Letowska A. et al. A comprehensive study on antioxidant properties of crude extracts from fruits of Berberis vulgaris L., Cornus mas L. and Mahonia aquifolium Nutt // Pol. J. Food Nutr. Sci. – 2014. – Vol. 64, N 2. – P. 6–17.
Rasoulian H., Shahryar H.A., Abbaspour R., Lotfi H. Effects of dietary inclusion of cornelian cherry (Cornus mas L.) fruit on body weight, insulin level and glycemic status of hamsters - Pak. J. Biol. Sci. 2012, Jun 1, 15(11), 547-550.
Rocchi M. Kerambos e le nevi dell’Othrys // Héros et héroïnes dans les mythes et les cultes grecs. Liège: Presses universitaires de Liège. P. 217–227.
Savikin K., Zdunic G., Jankovic T., Stanojkovic T., Juranic Z., Menkovic N. In vitro cytotoxic and antioxidative activity of Cornus mas and Cotinus coggygria - Nat. Prod. Res. 2009, 23(18), 1731- 1739.
Sébillot P. Le Folk-Lore de France. T. 1. Le ciel et la terre. Paris: Guilmoto, 1904.
Seeram N.P., Schutzki R., Chandra A., Nair M.G. Characterization, quantification, and bioactivities of anthocyanins in Cornus species // J. Agric. Food Chem., 2002. Vol. 50(9). pp. 2519–2523. DOI : 10.1021/jf0115903.
Sengul M., Eser Z., Ercısl S. Chemical properties and antioxidant capacity of cornelian cherry genotypes grown in Coruh valley of Turkey // Acta Sci. Polon., Hortorum Cultus. 2014. Vol. 13(4). Pp. 73–82.
Slimestad R., Andersen O.A. Cyanidin-3-(2-glucosylgalactoside) and other anthocyanins from fruits of Cornus suecica // Phytochem. 1998. Vol. 49. Pp. 2163–2166. DOI: 10.1016/S0031-9422(98)00397-5.
Šmitek Z. Rasla je jelka do neba. Zgodbe iz našega ljudskega herbarija. Radovljica: Didakta, 2012.
Sochor J. Characterization of Cornelian Cherry (Conus mas L.) genotypes — genetic resources for food production in Czech Republic / J. Sochor, T. Jurikova, S. Ercisli, J. Mlcek, M. Baron, S. Balla, S.O. Yilmaz, T. Necas // Genetika. — 2014. — Vol. 46, — No. 3.— Pp. 915–924.— DOI: 10.2298/GEN SR1403915S.
Soltani R., Gorji A., Asgary S., Sarrafzadegan N., Siavash M. Evaluation of the Effects of Cornus mas L. Fruit Extract on Glycemic Control and Insulin Level in Type 2 Diabetic Adult Patients: A Randomized Double-Blind Placebo-Controlled Clinical Trial - Evid. Based Complement. Alternat. Med. 2015 2015, 740954.
Sozański T., Kucharska A.Z., Szumny A., Magdalan J., Bielska K., Merwid-Ląd A., Woźniak A., Dzimira S., Piórecki N., Trocha M. The protective effect of the Cornus mas fruits (cornelian cherry) on hypertriglyceridemia and atherosclerosis through PPARα activation in hypercholesterolemic rabbits - Phytomedicine 2014, Nov 15, 21(13),1774-1784.
Szumny D., Sozański T., Kucharska A.Z., Dziewiszek W., Piórecki N., Magdalan J., Chlebda-Sieragowska E., Kupczynski R., Szeląg A., Szumny A. Application of Cornelian Cherry Iridoid-Polyphenolic Fraction and Loganic Acid to Reduce Intraocular Pressure - Evid. Based Complement. Alternat. Med. 2015, 2015, 939402. (см. Ваниль)
Tabart J., Kevers C., Pincemail J., Defraigne J.-O., Dommes J. Antioxidant Capacity of Black Currant Varies with Organ, Season, and Cultivar // J. Agric. Food Chem. 2006. Vol. 54. Pp. 6271–6276. DOI: 10.1021/jf061112y.
Thompson S. Motif-Index of Folk-Literature: A Classification of Narrative Elements in Folktales, Ballads, Myths, Fables, Medieval Romances, Exempla, Fabliaux, Jest-Books, and Local Legends. Vol. 1–6. Rev. and enl. ed. Bloomington — Indianapolis: Indiana University Press, 1955–1958.
Tural S., Koca I. Physico-chemical and antioxidant properties of cornelian cherry fruits (Cornus mas L.) grown in Turkey // Scientia Horticulturae, 2008. Vol. 116(4), pp. 362–366. DOI: 10.1016/j.scienta.2008.02.003.
Turbay S. Ceballos. El arco iris en la concepción de los zenúes // Boletín de Antropología 12, 29, 1998. P. 9–18.
Turker A.U., Yildirim A.B., Karakas F.P. Antibacterial and antitumor activities of some wild fruits grown in Turkey // Biotechnology & Biotechnological Equipment, 2012. Vol. 26(1). pp. 2765–2772. DOI : 10.5504/BBEQ.2011.0156.
URL: http://ndb.nal.usda.gov/ndb/ USDA National Nutrient Database for Standard reference.
Uther H.-J. The Types of International Folktales. Vol. 1–3. Helsinki: Suomalainen Tiedeakatemia, 2004.
Vareed S.K. Health-beneficial compounds in Cornus fruits – Degree Year: 2005 disser.
Vareed S.K., Reddy M.K., Schutzki R.E. et al. Anthocyanins in Cornus alternifolia, Cornus controversa, Cornus kousa and Cornus florida fruits with health benefits // Life Sci. – 2006. – Vol. 78. – P. 777–784.
Vedel, H., & Lange, J. (1960). Trees and Bushes in Wood and Hedgerow. Metheun & Co. Ltd., London.
Yamabe N., Noh J.S., Park S.H. et al. Evaluation of loganin, iridoid glycoside from Corni Fructus, on hepatic and renal glucolipotoxicity and inflammation in type 2 diabetic db/db mice // Eur. J. Pharmacol. – 2010. – Vol. 648, N 1. – P. 179–187.
Yousefi B., Abasi M., Abbasi M.M., Jahanban-Esfahlan R. Anti-proliferative properties of Cornus mass fruit in different human cancer cells // Asian Pacific Journal of Cancer Prevention, 2015. Vol. 16(14). pp. 5727–5731. DOI : 10.7314/apjcp.2015.16.14.5727.
Zarei L., Sadrkhanlou R., Shahrooz R., Malekinejad H., Eilkhanizadeh B., Ahmadi A. Protective effects of vitamin E and Cornus mas fruit extract on methotrexate-induced cytotoxicity in sperms of adult mice - Vet. Res. Forum. 2014, Winter, 5(1), 21-27.
Zarei L., Shahrooz R., Sadrkhanlou R., Malekinejad H., Ahmadi A., Bakhtiary Z. Protective effects of cornus mas extract on in vitro fertilization potential in methotrexate treated male mice - Vet. Res. Forum. 2015, Winter, 6(1), 55-61.
В список продуктов растительного происхождения
Рекомендуем Вам посмотреть популярные разделы сайта myvaleology.com: MENU с описанием разделов | |||
| СОЦСЕТИ | ВКЛАД | ДИЕТА | СПОРТ |
 |
 |
Версия all4-8 |
|
Copyright © VZOJ 2006-2024. Все права защищены. При перепечатке или цитировании материалов сайта myvaleology.com, пожалуйста, ставьте ссылку на сайт myvaleology.com :
<a href="https://myvaleology.com">Здоровый образ жизни</a>
Права на фотографии принадлежат их авторам.