Эмблема сайта Валеология - здоровый образ жизни Меню сайта Валеология - здоровый образ жизни Блок кнопок поделиться. Социальные сети
Поиск по сайту myvaleology.com


Картофель
Картофель высаживают в различное время в зависимости от сорта и климата

Страница 5 из 8

В содержание статьи Картофель


<< Назад В первом случае получаемые половинки клубней картофеля не одинаковы. Верхняя, пуповая половинка имеет более деятельные глазки, которые скорее прорастают.

Нижняя покрыта более толстою кожурой, более инертна, да, кроме того, в ней меньше белковых соединений. Поэтому она отстает в развитии и дает урожай, равный всего 67%, а верхние половинки 89%, в сравнении с урожаем картофеля при посадке целыми клубнями.

Вареные клубни картофеля

При долевом разрезе обе половинки одинаковы, и каждая при посадке дает урожай = 87%. В общем, при посадке половинок, будут ли то поперечные или продольные, на площади вдвое большей, чем при посадке цельных клубней, урожай картофеля достигает только 150%. (см. Груша)

Поэтому когда дело идет об увеличении валового сбора при одном и том же количестве посевного картофеля, то способ разрезки безразличен. Если же нужно сберечь часть посевного материала в виде цельных клубней, то выгоднее разрезать их вдоль, а когда хотят сделать экономию в посевном картофеле, например для корма скота, то следует разрезать их поперек и садить одни верхние половинки (проф. Стебут).

Справочная информация:

Описание сортов картофеля (каталог)

Сорт Невский

Общая характеристика: среднеранний столовый картофель, считается лучшим из отечественных, по урожайности приближается к голландским сортам, устойчив к засухе и переувлажнению грунта, самый популярный сорт в России. Недостаток – имеет некоторые ограничения по использованию в кулинарных целях.

Выведен в Северо-Западном НИИСХ скрещиванием сортов «Веселовский» и «Кандидат» с последующим индивидуальным отбором. Содержание в клубнях крахмала 10,6-15,2%. Вкусовые качества оцениваются в 3,0-4,0 балла. Лёжкость клубней в период зимнего хранения хорошая (96%). Устойчив к раку, выше среднего поражается фитофторозом (генотип r).

Масса товарного клубня 82-118 граммов. Сорт среднеранний, столового назначения. Куст прямостоячий, компактный, низкий. Стебли сильно ветвистые, округлые, сильно облиственные. Листья светло-зеленые, слабоопушенные, матовые со слабым жилкованием. Доли листа средней величины, с ровными краями. Конечная доля овальной формы, с сердцевидным основанием и слабозаостренной вершиной.

Первая пара боковых долей равнобокая. Дольки округлые, сидячие, с серединным месторасположением. Прилистники серповидной формы. Цветение обильное, кратковременное. Цветоносы короткие. Чашечка зелёная, чашелистики короткие, шиловидные. Венчик средний, с узкими долями, белый. Ягодообразование редкое. Клубни округлые и овальные, белые с плоским столонным следом. Кожура гладкая, глазки малочисленные, мелкие, розовые. Мякоть белая, не темнеющая при резке.

Выведен в 1976 году, патент на сорт картофеля «Невский» принадлежит ЗАО «Всеволожская селекционная станция» (Россия). Занимает более 26% площади под картофель в России.

Особенности выращивания: нельзя садить в холодную почву или прямо из хранилища, чувствителен к обламыванию ростков, хорошо реагирует на повышенные дозы удобрений. Во избежание поражения паршой требует влажной почвы в момент образования клубней.

Сорт картофеля Невский

Перед посадкою картофель иногда обвяливают, рассыпая тонким слоем в теплом помещении или прямо на земле на несколько дней. Обвяленный картофель скорее прорастает, потому что вследствие испарения части воды из поверхностного клубня к глазкам притекают из сердцевины более сконцентрированные питательные вещества.

Картофель садят в различное время в зависимости от сорта и климата (см. Климат), но очень ранняя посадка небезопасна, так как молодые ростки картофеля побиваются морозом даже в 1°. Чтобы засадить десятину, достаточно 10-12 четв. клубней.

В среднем пространство, отводимое отдельному клубню, = 2 кв. фт. Глубина посадки зависит от качества почвы и последующего окучивания. Чем почва плотнее и влажнее, тем посадка должна быть более мелкая; почва песчаная, свободно допускающая вглубь воздух и тепло, дает возможность садить на большую глубину.

Картофель садится у нас под соху в каждую вторую или третью борозду. Если принять ширину борозды в 6 врш., то расстояние между рядами доходит до 12-18 врш. Клубни картофеля кладутся руками на дно борозды и при проведении следующей борозды закрываются землею.

Посадка картофеля под соху и плуг более уместна на сухих и глубоких почвах. На почвах же влажных и мелких, чтобы защитить клубни от излишней сырости, их раскладывают в мелкие, около 1 дюйма, бороздки, проведенные по полю маркером, и потом заваливают сохою или окучником.

По маркеру можно сажать и под лопату; для этого маркер пускают по двум противоположным направлениям и на перекрестках проведенных им борозд высаживают клубни. В видах достижения более равномерного распределения клубней на поле и сбережения рабочих рук посадка картофеля делается иногда при помощи машин (см. Картофелесажалки).

Дальнейший уход за картофелем состоит в междурядной обработке или окучивании и выпалывании сорных трав. Когда покажутся всходы, поле боронуется в два следа, вдоль рядов и поперек, отчего истребляется большинство сорных трав и уничтожается корка, если таковая образуется. (см. Лечебная ДИЕТА 11)

Окучивание кустов картофеля производят главным образом для разрыхления почвы между рядами, а попутно при этом также истребляются сорные травы и закрываются неприкрытые землею клубни. Окучивание полезно, когда приваливаемая земля под навесом ботвы уже может сохранить известную долю влажности, которая и предохраняет внутренние слои почвы от иссушения.

картофельное поле

Чрезвычайно вредно, как показывают опыты, заваливать землею самую ботву картофеля; окучивание повторяют тем чаще, чем холоднее и плотнее почва. На некоторых, например сильно песчанистых, почвах окучивание не дает сколько-нибудь заметных результатов.

После окучивания вплоть до выкопки корней на картофельном поле нет работ. Далее >>

 

Стр. 1• — •Стр. 2• — •Стр. 3• — •Стр. 4• — •Стр. 5• — •Стр. 6• — •Стр. 7• — •Стр. 8

 

Литература:

1. Каталог мировой коллекции ВИР. Выпуск 789. Картофель. Селекционные сорта (Исходный материал, выделенный на основе новой технологии). СПб, 2009. 53 с.

2. Каталог мировой коллекции ВИР. Выпуск 829. Селекционные сорта картофеля России и СНГ. СПб, 2015. 45 с.

3. Энциклопедический словарь Брокгауза Ф.А. и Ефрона И.А. (1890—1907).

4. Ср. Н. Пономарев, "Исторический обзор правительственных мероприятий к развитию сельского хозяйства в России" (СПб., 1888, стр. 98 и сл.).

5. "Картофельный бунт в Пермской губернии" ("Русская старина", 1874 г., т. X).

6. Подвысоцкий, "Водворение и распространение картофеля в Архангельской губ. в 1765-1865 гг." (там же 1879 г., т. XXVI).

При написании этого текста использовался материал из
Интернет-ресурсы: www.ru.wikipedia.org , www.kartofan.org
Фото с сайтов: www.istockphoto.com , www.kartofan.org


В список продуктов растительного происхождения


На страницу назад    Наверх


Рекомендуем Вам посмотреть популярные разделы сайта myvaleology.com: MENU с описанием разделов


Отказ от ответственности Поддержать проект myvaleology.com Все лечебные диеты в одном месте
Написать администратору Карта сайта

Версия all4-8