Ежевика
Оба вида ежевики представляются в виде полукустарников

Ежевика — под этим именем смешивают в разных местах России несколько видов рода малинника (Rubus), главным образом два: Rubus caesius L. и Rubus fruticosus L. Наши авторы ежевикой называют первый из названных видов, а второй — куманикой; другие поступают обратно, называя первый из названных видов ожиной (по-малоросс.).

Это малинники (см.) с черными плодами. Оба вида ежевики представляются в виде полукустарников, стебли и побеги которых усажены шипами; стеблевые побеги у ежевики гибкие, то приподнимающиеся, то лежачие; у ежевики Rubus caesius листья тройчатые, нижние иногда даже с 5-ю листочками; у ежевики Rubus fruticosus — состоят из 5 и 7 листочков. У ежевики Rubus caesius плоды черные с сизым налетом, отчего они называются местами бирюзой; у ежевики Rubus fruticosus налета нет.

Сок плодов ежевики темно-красный; вкус кислый, слегка смолистый; в южных странах эти плоды сладковаты. Плоды ежевики идут на варенье. Оба вида ежевики распространены очень сильно в умеренных и теплых странах Европы до Скандинавии и западной части Архангельской губернии включительно.

На Кавказе эти виды ежевики, особенно Rubus fruticosus, необыкновенно разрастаются, образуя непроходимые заросли вместе с другими кустарниками. В европейском плодоводстве ежевика не имеет значения, но в Америке разводится на обширных площадях, как рыночная ягода.

Американские сорта ежевики: низкорослые — Crystal white (с белыми ягодами), Golden Cap (с темно-желтыми и Seneca black и Garden black (с черными, как большая часть сортов ежевики); некоторые из них (Philadelphia, Kirtland, Arnolds hybride и др.) помесь с малиной, наилучший же сорт ежевики — Lawton (New Rochelle) можно рекомендовать для культуры в южных губерниях.

Разводится ежевика семенами (высеваемыми осенью), черенками, корневыми отпрысками (необильными) и отводками, преимущественно на глинисто-известковой глубокой почве, не богатой перегноем, при солнечном, защищенном местоположении; меры ухода — прореживание и обрезка плетей, а равно своевременная подвязка.

При написании этого текста использовался материал из
Энциклопедического словаря Брокгауза Ф.А. и Ефрона И.А. (1890—1907).

В список продуктов растительного происхождения

Рекомендуем Вам посмотреть популярные разделы сайта myvaleology.com: MENU с описанием разделов
СОЦСЕТИ	ВКЛАД	ДИЕТА	СПОРТ
			Версия all4-8

Copyright © VZOJ 2022. Все права защищены. При перепечатке или цитировании материалов сайта myvaleology.com, пожалуйста, ставьте ссылку на сайт myvaleology.com :
<a href="https://myvaleology.com">Здоровый образ жизни</a>
Права на фотографии принадлежат их авторам.

Сайт работает на хостинге www.reg.ru , скидка на услуги по промокоду 5084-7F0E-EABE-D693

В партнерстве со www.onlinetrade.ru (Вы сразу получаете 300 Бонусов на покупки при регистрации, 1 Бонус = 1 Рубль)