ДОМ | МЕНЮ | ДОКИ | ПОИСК |
(Ipomaea Batatas Lam.) — тропическое многолетнее растение из семейства Convolvulaceae, разводимое в настоящее время всюду под тропиками, а иногда и в умеренном поясе.
Стебель у батата ползучий, укореняющийся; стреловидные или сердцевидные листья на длинных черешках; цветки батата с пурпуровым, иногда снаружи белым воронкообразным венчиком, сидят поодиночке на длинных ножках или образуют ложный зонтик.
Белые, желтые, розовые или красные подземные клубни батата, достигающие 30 см длины и 1/2 кг веса, очень мучнисты и отличаются приятным сладким вкусом, особенно если их испечь в горячей золе.
Под тропиками клубни батата идут также в корм скоту, а листья батата употребляются как овощ. Из муки батата пекут хлеб и выгоняют спирт.
Для получения мучнистых клубней батата требуется непременно теплый климат, почему батат не может заменить картофеля (см. Картофель) (не следует смешивать со словом Patata, что по-испански означает картофель).
При написании этого текста использовался материал из
Энциклопедического словаря Брокгауза Ф.А. и Ефрона И.А. (1890—1907).
В список продуктов растительного происхождения
Рекомендуем Вам посмотреть популярные разделы сайта myvaleology.com: MENU с описанием разделов | |||
СОЦСЕТИ | ВКЛАД | ДИЕТА | СПОРТ |
Версия all4-8 |
Copyright © VZOJ 2006-2024. Все права защищены. При перепечатке или цитировании материалов сайта myvaleology.com, пожалуйста, ставьте ссылку на сайт myvaleology.com :
<a href="https://myvaleology.com">Здоровый образ жизни</a>
Права на фотографии принадлежат их авторам.