| ДОМ | МЕНЮ | ДОКИ | ПОИСК |
Ананас — (Ananassa sativa Lindl.) — растение из семейства Bromeliaceae, невысокое многолетнее травянистое растение, с розеткой плотных зубчатых листьев до 80 см длиной. Обыкновенный ананас родом из тропической Америки, растет дико, например, на песчаном побережье Северной Бразилии; культивируется в теплых странах Азии и Африки и даже Европы, выживая здесь под открытым небом только в южных странах, ананас разводится также в оранжереях.
Первые сведения об ананасах помещены в сочинении Овиедо "Естественная история Индии" (1536 г.). Мясистый, золотисто-желтого цвета, отличающийся чрезвычайным ароматом и всегда увенчанный пучком листьев плод образуется из большого числа сросшихся друг с другом и с осью соцветия завязей; это, следовательно, так называемый ложный, или сборный, плод.
В Америке ананас достигает нередко веса в 3-4 килограмма, вкус ананаса сладковатый, напоминает вкус земляники, в культуре становится более нежным.
В Вест-Индии ананас считается у неакклиматизировавшегося, пришлого населения вредным; в Бразилии идет на приготовление спирта. С 20-х годов ананас культивируют в Европе в оранжереях.
В Англии, где культура ананаса особенно распространена, выработаны особые методы выгонки ананаса в лесном мхе. Оранжереи замка Течен в Богемии пользуются большою известностью.
Без тщательного ухода и при культуре в простых оранжереях ананас не достигает полного развития и аромата, отличающего его от всех других плодов.
Ананас в России почти никогда не дает семян, поэтому для размножения ананаса берут обыкновенно имеющийся на плоде пучок листьев, который осторожно вывертывают и пересаживают. Корневые отпрыски и побеги под плодом дают плохие результаты.
Культура требует особого внимания и осторожности, ибо растения легко загнивают и погибают от нападения паразита Coccus Bromeliae. — Отличают много сортов: королевский ананас с острыми ягодами, сорт мелкий, внутри белый; конический, с желтым мясом; царский, с мясом бледно-зеленым; кайенн, с гладкими и колючими листьями; фиолетовый ямайский и бронзовый ямайский с гладкими листьями; бороздчатый (ананас nervosa) и др.
Сок ананаса часто рекомендуют применять при желудочно-кишечных заболеваниях и болезнях печени. Ананасы также полезны при болезнях сердечно-сосудистой системы, почек и малокровии. Однако необходимо помнить, что ананасовый сок повышает кислотность желудочного сока и поэтому употребление его следует ограничивать при язвенной болезни желудка и гастритах с повышенной кислотностью желудочного сока. Ананасовый сок используется как противоцинготное средство. В гомеопатии ананас назначают при функциональных расстройствах нервной системы. В индийской медицине в качестве противоглистного средства пользуются соком из листьев ананаса.
Плоды едят обычно в свежем виде, в больших количествах делают из ананасов консервы и сок. Сок идёт на приготовление вин, пуншей, ликёров. В нашу страну поступают как свежие, так и консервированные ананасы. Довольно распространено употребление ананасового сока.
При написании этого текста использовался материал из
Энциклопедического словаря Брокгауза Ф.А. и Ефрона И.А. (1890—1907).
В список продуктов растительного происхождения
Рекомендуем Вам посмотреть популярные разделы сайта myvaleology.com: MENU с описанием разделов | |||
| СОЦСЕТИ | ВКЛАД | ДИЕТА | СПОРТ |
 |
 |
Версия all4-8 |
|
Copyright © VZOJ 2022. Все права защищены. При перепечатке или цитировании материалов сайта myvaleology.com, пожалуйста, ставьте ссылку на сайт myvaleology.com :
<a href="https://myvaleology.com">Здоровый образ жизни</a>
Права на фотографии принадлежат их авторам.
Сайт работает на хостинге www.reg.ru , скидка на услуги по промокоду 5084-7F0E-EABE-D693
В партнерстве со www.onlinetrade.ru (Вы сразу получаете 300 Бонусов на покупки при регистрации, 1 Бонус = 1 Рубль)