| ДОМ | МЕНЮ | ДОКИ | ПОИСК |
<< Назад Чтобы судить, какими веществами пшеница особенно сильно истощает почву, необходимо обратиться к рассмотрению состава ее золы и органических соединений.
По Вольфу, количество золы в пшенице в среднем 1,7%, а составные ее части, также по Вольфу, следующие:
| Озимая | Яровая | |
| K2O | 31,16 | 30,51 |
| Na2O | 3,07 | 1,74 |
| CaO | 3,25 | 2,82 |
| MgO | 12,06 | 11,96 |
| Fe2O3 | 1,28 | 0,51 |
| P2O5 | 47,22 | 49,94 |
| SO3 | 0,39 | 1,32 |
| SiO2 | 1,96 | 1,46 |
| Cl | 0,32 | 0,47 |
Содержание же азота и клейковины, которой, в среднем, 78,5% всех азотистых веществ, содержащихся в зерне пшеницы, следующее:
| Азота | Количество клейковины | |
| от | 1,60% | 7,68% |
| до | 1,65% | 8,16% |
| до | 2,53% | 12,54% |
| до | 2,75% | 12,78% |
| до | 3,56% | 18,42% |
Что касается собственно русских пшениц, то многочисленные исследования профессора Лясковского установили на вполне прочных основаниях, что русские (из них — преимущественно твердые) пшеницы резко отличаются от иностранных богатством азотистых веществ.
Так, он исследовал 24 сорта русских пшениц и нашел в среднем в сухом их веществе азота 3,45%, азотистых веществ 21,56%. Факт, найденный Лясковским, подтверждается и иностранными исследователями (Бибре, Ритгаузен и Вольни). Вообще доказано, что чем восточнее страны, тем зерна разводимых в них сортов пшеницы богаче белковыми веществами.
Судя по составу золы, пшеница всего более истощает почву фосфорнокислыми солями, следовательно фосфаты должны действовать благоприятно на урожай пшеницы, но они должны быть вносимы в почву заблаговременно, например при паровой обработке, с осени, чтобы фосфаты успели разложиться и распределиться на почве.
На черноземе, впрочем, фосфорнокислые удобрения под пшеницу, вообще под хлебные растения, не дали хороших результатов, за исключением свекловицы, но на нечерноземных почвах вполне оправдали себя, как это известно из опытов Энгельгардта, который с успехом обращал в плодородные земли даже подзолистые почвы.
Затем успех фосфорнокислых удобрений много зависит от достатка в почве органических, преимущественно азотистых веществ. Калийные удобрения, судя по составу зерен и соломы, должны быть небесполезны для пшеницы, но прямых опытов, по крайней мере у нас, не имеется.
Совершенно иное надобно сказать об извести, судя не столько по химическому составу золы пшеницы, сколько по некоторым фактам. Так, например, один из лучших сортов пшеницы, сандомирка, особенно хорошо произрастает в Сандомирском и Опатовском уездах Радомской и на юге Люблинской и Келецкой губерний, а эти местности, по наблюдениям исследовавшего их почву, Г.И. Танфильева, представляют лессовый остров, где лесс, хотя и сильно выщелочен до глубины 1 метра, тем не менее, содержит достаточно извести.
Местные крестьяне в Сандомирском уезде достают из канав, следовательно из подпочвы, не изменившийся еще лесс и выбрасывают его на поля. Известные в Привислянском крае почвы, под названием рендзин, также отличаются замечательным плодородием, а они лежат на известковых породах.
Не все, впрочем, авторы и за границей признают условием плодородия глинистость почвы, а, напротив, таким условием считают именно богатство почвы известью; так, например, Браунгарт и Гюмбель прямо указывают, что пшеница, а равно ячмень (см. Ячмень) и клевер (см. Клевер) хорошо родятся при богатстве почвы известью (Г.И. Танфильев, "Физ.-геогр. области Европейской России", стр. 21). Далее >>
•Начало• — •Стр. 1• — •Стр. 2• — •Стр. 3• — •Стр. 4• — •Стр. 5• — •Стр. 6• — •Стр. 7• — •Стр. 8• — •Стр. 9• — •Стр. 10• — •Стр. 11• — •Стр. 12• — •Стр. 13• — •Стр. 14• — •Стр. 15• — •Стр. 16• — •Стр. 17• — •Стр. 18• — •Стр. 19• — •Стр. 20•
При написании этого текста использовался материал из
Энциклопедического словаря Брокгауза Ф.А. и Ефрона И.А. (1890—1907).
Фото с сайта PxHere Team
Все отрасли пищевой промышленности
Рекомендуем Вам посмотреть популярные разделы сайта myvaleology.com: MENU с описанием разделов | |||
| СОЦСЕТИ | ВКЛАД | ДИЕТА | СПОРТ |
 |
 |
Версия all4-8 |
|
Copyright © VZOJ 2023. Все права защищены. При перепечатке или цитировании материалов сайта myvaleology.com, пожалуйста, ставьте ссылку на сайт myvaleology.com :
<a href="https://myvaleology.com">Здоровый образ жизни</a>
Права на фотографии принадлежат их авторам.
Сайт работает на хостинге www.reg.ru , скидка на услуги по промокоду 5084-7F0E-EABE-D693
В партнерстве со www.onlinetrade.ru (Вы сразу получаете 300 Бонусов на покупки при регистрации, 1 Бонус = 1 Рубль)