| ДОМ | МЕНЮ | ДОКИ | ПОИСК |
Показана при нефротическом синдроме при хронических заболеваниях почек и других заболеваниях.
Задача диеты: восполнить теряемые с мочой белки, способствовать нормализации обмена белков, жиров, холестерина, уменьшить отеки.
Диета с увеличением белков, умеренным снижением жиров, нормальным содержанием углеводов. Резкое ограничение натрия хлорида, жидкости, экстрактивных веществ, холестерина, щавелевой кислоты, ограничение сахара, увеличение количества липотропных веществ.
РЕКОМЕНДУЮТСЯ при диете 7В:
- Хлеб бессолевой, выпеченые изделия без соли и соды, с добавлением пшеничных отрубей.
- Супы вегитарианские с крупой, овощами, молочные, фруктовые.
- Нежирные сорта говядины, телятины, свинины, баранины, кролика, курицы, индейки в вареном виде или с последующим запеканием, обжариванием, куском и рубленные.
- Нежирные виды рыбы. Куском и рубленные, вареные или с последующим запеканием, обжариванием. Продукты моря.
- Молоко и кисломолочные напитки, особенно пониженной жирности, творог нежирный и блюда из него (пудинги, ленивые вареники и др.). Ограничивают сметану и сливки.
- Белковые омлеты. 1 яйцо для приготовления блюд. Ограничивают желтки.
- Различные блюда из разных круп и макаронных изделий (каши на воде и молоке, пудинги, крупеники, плов и др.).
- Блюда из картофеля, моркови, капусты белокочанной, тыквы, кабачков, свеклы, зеленого горошка. Томаты, огурцы, лук зеленый, салат, укроп, петрушка, редис.
- Винегреты, овощные салаты с растительным маслом, салаты с отварным мясом, рыбой, продуктами моря. Отварная заливная рыба.
- Любые фрукты и ягоды - сырые в виде различных блюд. Молочные кисели, желе. Меренги, снежки. Сахар и кондитерские изделия ограничивают. Мед вместо сахара.
- Соусы: молочный, сметанный, томатный, соус-маринад, овощной. Сладкие и кислые овощные и фруктовые подливки. Лимонная кислота, ванилин. Укроп, петрушка.
- Чай с лимоном, молоком, некрепкий кофе с молоком. Свежие соки из овощей, фруктов, ягод. Отвар шиповника и пшеничных отрубей.
- Сливочное несоленое, коровье топленое, растительные масла.
ИСКЛЮЧАЮТСЯ при диете 7В:
- Обычный хлеб, сдобное и слоеное тесто.
- Мясные, рыбные и грибные бульоны.
- Жирные виды и сорта мяса, печень, почки, мозги, колбасы, копчености, консервы.
- Жирные виды рыбы, соленую, копченую рыбу, консервы, икру.
- Соленые, острые сыры.
- Редька, чеснок, щавель, шпинат, овощные консервы, соленые овощи.
- Колбасы, копчености, сыр; все консервы, икру.
- Шоколад, кремовые изделия.
- Мясные, рыбные, грибные соусы, хрен, горчицу, перец.
- Какао, богатые натрием минеральные воды.
- Другие жиры.
КУЛИНАРНАЯ ОБРАБОТКА при диете 7В:
- обработка без механического щажения. Мясо и рыбу отваривают. Пищу готовят без поваренной соли. Температура блюд обычная.
РЕЖИМ ПИТАНИЯ при диете 7В:
- 5-6 раз в день.
Примерное меню диеты № 7В.
1-й завтрак: салат овощной с пастой «океан» на растительном масле, омлет белковый, чай с молоком. 2-й завтрак: размоченные сухофрукты. Обед: борщ вегетарианский (1/2 порции), биточки мясные, запеченные в сметане, морковь тушеная, яблоки свежие. Полдник: отвар шиповника. Ужин: рыба отварная, пудинг из нежирного творога, чай. На ночь: кефир.
см. таблицу Замена продуктов по белкам и углеводам в ред. Приказа Минздравсоцразвития РФ от 26.04.2006 N 316
Фото с сайта: www.istockphoto.com
Рекомендуем Вам посмотреть популярные разделы сайта myvaleology.com: MENU с описанием разделов | |||
| СОЦСЕТИ | ВКЛАД | ДИЕТА | СПОРТ |
 |
 |
Версия all4-8 |
|
Copyright © VZOJ 2022. Все права защищены. При перепечатке или цитировании материалов сайта myvaleology.com, пожалуйста, ставьте ссылку на сайт myvaleology.com :
<a href="https://myvaleology.com">Здоровый образ жизни</a>
Права на фотографии принадлежат их авторам.
Сайт работает на хостинге www.reg.ru , скидка на услуги по промокоду 5084-7F0E-EABE-D693
В партнерстве со www.onlinetrade.ru (Вы сразу получаете 300 Бонусов на покупки при регистрации, 1 Бонус = 1 Рубль)