ДОМ МЕНЮ ДОКИ ПОИСК

Активируйте подарочный промокод www.onlinetrade.ru


Питание   ›   Статьи   ›   Диета   ›

Лечебная ДИЕТА 10И
Показана при инфаркте миокарда

Показана больным при инфаркте миокарда.

Уменьшение объема пищи, ограничение натрия хлорида и свободной жидкости. Исключают трудноперевариваемые, вызывающие брожение в кишечнике и метеоризм, богатые холестерином, животными жирами и сахаром продукты, экстрактивные вещества мяса и рыбы. Включение продуктов, богатых липотропными веществами, витаминами С и Р, калием. Диета состоит из трех последовательных рационов: I рацион дают в остром периоде (1-я неделя), II — в подостром периоде (2—3-я неделя), III — в период рубцевания (4-я неделя).

На первом рационе блюда протертые, на II — в основном измельченные, на III — измельченные и куском.

Диета 10И способствует восстановительным процессам в мышце сердца, улучшению кровообращения и обмена веществ, уменьшению нагрузки на сердечно-сосудистую систему, нормализации двигательной функции кишечника.

Диета № 10И направлена на снижение калорийности рациона за счет уменьшения количества белков, углеводов и особенно жиров, а также сокращения общего объема пищи. Употребление поваренной соли и свободной жидкости также ограничивается. Запрещается употреблять продукты с высоким содержанием животных жиров, сахара и холестерина, экстрактивные вещества мяса и рыбы, а также продукты, которые долго перевариваются, вызывают брожение в кишечнике или метеоризм. Рекомендуется включать в рацион продукты с повышенным содержанием липотропных веществ, калия, витаминов С и Р, а также продукты, которые мягко стимулируют двигательную функцию кишечника (особенно при запорах).

Все блюда диеты №10И готовят без соли. Мясо и рыбу нежирных сортов отваривают. Из рациона полностью исключаются жареные и печеные блюда, а также холодные блюда и напитки (холоднее 15°С).

РЕКОМЕНДУЮТСЯ при диете 10И:

- мясо, птица, рыба – только нежирные виды и сорта (мясо освобождают от жира, сухожилий и пленок, птицу – от кожи и жира);

- молоко – только в блюда и в чай;

- нежирные кисломолочные напитки (кефир, йогурт, простокваша);

- сметана (в блюда);

- яйца в виде белковых омлетов, яичные хлопья к овощным бульонам.

Диета 10И направлена на снижение калорийности рациона

ИСКЛЮЧАЮТСЯ при диете 10И:

- свежий хлеб, сдоба, мучная выпечка;

- жирные сорта мяса, птицы, рыбы;

- печень, почки и другие мясные субпродукты;

- колбасы;

- консервы, икра;

- цельное молоко и сливки;

- яичные желтки;

- пшено, перловая и ячневая крупа, бобовые;

- белокочанная капуста, редис, огурцы, свежий лук, чеснок;

- пряности;

- животные и кулинарные жиры;

- шоколад, конфеты и другие кондитерские изделия;

- виноградный сок.

Общая характеристика, химический состав и энергоценность диеты № 10и

Диета со сниженной калорийностью, полужидкая, с исключением поваренной соли, ограничением жидкости, продуктов и блюд, вызывающих метеоризм.

Первые 2 дня потребность в еде невелика, больной получает только питье 7 раз в сутки по 50 мл, при этом жидкость не должна оказывать раздражающего влияния на органы пищеварения. Это могут быть некрепкий, теплый, немного подслащенный чай, отвар сухофруктов.

Начиная с третьего дня на 7—10 дней масса дневного рациона составляет около 1700 г, свободная жидкость — около 600 мл, белки — 60 г, жиры — 30 г, углеводы — 180 г, калорийность пищи — около 1200 ккал.

Пищу дают небольшими порциями, в протертом виде. Прием пищи до 7-8 раз в день.

В последующие периоды диету расширяют, и к концу 2-й недели в суточном рационе содержится белков 70 г, жиров 60 г, углеводов 200 г; калорийность 1600 ккал. Пища непротертая; увеличивают порцию хлеба и количество свободной жидкости до 1000 мл.

Целевое назначение диеты № 10и: ускорение репаративных процессов в миокарде, улучшение функции аппарата кровообращения в целом, нормализация двигательной функции кишечника.

Затем больного переводят на противо-атеросклеротическую диету № 10с.


см. таблицу Взаимозаменяемость продуктов при приготовлении диетических блюд в ред. Приказа Минздравсоцразвития РФ от 26.04.2006 N 316

см. таблицу Замена продуктов по белкам и углеводам в ред. Приказа Минздравсоцразвития РФ от 26.04.2006 N 316

При написании этого текста использовался материал из
Интернет-ресурсы: www.smed.ru , www.pharmvestnik.ru
Фото с сайта www.istockphoto.com

Диета 10И показана при инфаркте миокарда


Литература о диетах


<< Назад: Все лечебные диеты



Наверх


Рекомендуем Вам посмотреть популярные разделы сайта myvaleology.com: MENU с описанием разделов


СОЦСЕТИ ВКЛАД ДИЕТА СПОРТ
Написать администратору Карта сайта

Версия all4-8