| ДОМ | МЕНЮ | ДОКИ | ПОИСК |
Показана больным при инфаркте миокарда.
Уменьшение объема пищи, ограничение натрия хлорида и свободной жидкости. Исключают трудноперевариваемые, вызывающие брожение в кишечнике и метеоризм, богатые холестерином, животными жирами и сахаром продукты, экстрактивные вещества мяса и рыбы. Включение продуктов, богатых липотропными веществами, витаминами С и Р, калием. Диета состоит из трех последовательных рационов: I рацион дают в остром периоде (1-я неделя), II — в подостром периоде (2—3-я неделя), III — в период рубцевания (4-я неделя).
На первом рационе блюда протертые, на II — в основном измельченные, на III — измельченные и куском.
Диета 10И способствует восстановительным процессам в мышце сердца, улучшению кровообращения и обмена веществ, уменьшению нагрузки на сердечно-сосудистую систему, нормализации двигательной функции кишечника.
Диета № 10И направлена на снижение калорийности рациона за счет уменьшения количества белков, углеводов и особенно жиров, а также сокращения общего объема пищи. Употребление поваренной соли и свободной жидкости также ограничивается. Запрещается употреблять продукты с высоким содержанием животных жиров, сахара и холестерина, экстрактивные вещества мяса и рыбы, а также продукты, которые долго перевариваются, вызывают брожение в кишечнике или метеоризм. Рекомендуется включать в рацион продукты с повышенным содержанием липотропных веществ, калия, витаминов С и Р, а также продукты, которые мягко стимулируют двигательную функцию кишечника (особенно при запорах).
Все блюда диеты №10И готовят без соли. Мясо и рыбу нежирных сортов отваривают. Из рациона полностью исключаются жареные и печеные блюда, а также холодные блюда и напитки (холоднее 15°С).
РЕКОМЕНДУЮТСЯ при диете 10И:
- мясо, птица, рыба – только нежирные виды и сорта (мясо освобождают от жира, сухожилий и пленок, птицу – от кожи и жира);
- молоко – только в блюда и в чай;
- нежирные кисломолочные напитки (кефир, йогурт, простокваша);
- сметана (в блюда);
- яйца в виде белковых омлетов, яичные хлопья к овощным бульонам.
ИСКЛЮЧАЮТСЯ при диете 10И:
- свежий хлеб, сдоба, мучная выпечка;
- жирные сорта мяса, птицы, рыбы;
- печень, почки и другие мясные субпродукты;
- колбасы;
- консервы, икра;
- цельное молоко и сливки;
- яичные желтки;
- пшено, перловая и ячневая крупа, бобовые;
- белокочанная капуста, редис, огурцы, свежий лук, чеснок;
- пряности;
- животные и кулинарные жиры;
- шоколад, конфеты и другие кондитерские изделия;
- виноградный сок.
Диета со сниженной калорийностью, полужидкая, с исключением поваренной соли, ограничением жидкости, продуктов и блюд, вызывающих метеоризм.
Первые 2 дня потребность в еде невелика, больной получает только питье 7 раз в сутки по 50 мл, при этом жидкость не должна оказывать раздражающего влияния на органы пищеварения. Это могут быть некрепкий, теплый, немного подслащенный чай, отвар сухофруктов.
Начиная с третьего дня на 7—10 дней масса дневного рациона составляет около 1700 г, свободная жидкость — около 600 мл, белки — 60 г, жиры — 30 г, углеводы — 180 г, калорийность пищи — около 1200 ккал.
Пищу дают небольшими порциями, в протертом виде. Прием пищи до 7-8 раз в день.
В последующие периоды диету расширяют, и к концу 2-й недели в суточном рационе содержится белков 70 г, жиров 60 г, углеводов 200 г; калорийность 1600 ккал. Пища непротертая; увеличивают порцию хлеба и количество свободной жидкости до 1000 мл.
Целевое назначение диеты № 10и: ускорение репаративных процессов в миокарде, улучшение функции аппарата кровообращения в целом, нормализация двигательной функции кишечника.
Затем больного переводят на противо-атеросклеротическую диету № 10с.
см. таблицу Замена продуктов по белкам и углеводам в ред. Приказа Минздравсоцразвития РФ от 26.04.2006 N 316
При написании этого текста использовался материал из
Интернет-ресурсы: www.smed.ru , www.pharmvestnik.ru
Фото с сайта www.istockphoto.com
Рекомендуем Вам посмотреть популярные разделы сайта myvaleology.com: MENU с описанием разделов | |||
| СОЦСЕТИ | ВКЛАД | ДИЕТА | СПОРТ |
 |
 |
Версия all4-8 |
|
Copyright © VZOJ 2022. Все права защищены. При перепечатке или цитировании материалов сайта myvaleology.com, пожалуйста, ставьте ссылку на сайт myvaleology.com :
<a href="https://myvaleology.com">Здоровый образ жизни</a>
Права на фотографии принадлежат их авторам.
Сайт работает на хостинге www.reg.ru , скидка на услуги по промокоду 5084-7F0E-EABE-D693
В партнерстве со www.onlinetrade.ru (Вы сразу получаете 300 Бонусов на покупки при регистрации, 1 Бонус = 1 Рубль)